夏天的水果与美食冷饮，夏天的水果美食

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

1、原料:西瓜100克，芦荟250克，冰糖适量。制法:芦荟去皮，改刀成圆形，焯水菜肴，再切十字花刀待用.用调羹挖西瓜成半球状特色菜肴，放入容器内，上面铺上芦荟和冰糖，加水，熬成薄糖浆.芦荟装盆，浇上薄糖浆，上笼略蒸即成。放凉可食之。功效:西瓜性寒味甘，芦荟性寒味苦，两水果合而用之具有清热解暑、除烦止渴、利尿通便的功效。适宜人群：热病烦渴、咽喉肿痛、口舌生疮、热结便秘、肝火旺盛、牙龈肿痛、头晕头痛以及中暑者。本品具有美容、抗衰老作用特色菜肴，适合爱美人士常食之。注意：脾虚便溏以及孕妇忌用。2、时果樱桃花 【基本材料】 〖主料〗：雪耳20克，绿樱桃50克，西瓜300克，苹果1个 〖辅料〗：无 〖调料/腌料〗：桂花糖30克，盐2克 【制作过程】 (1) 雪耳泡透切成小朵，西瓜去皮去籽切成粒，苹果去皮去籽切粒后用清水泡上。 (2) 烧锅加水，待水开时，投入发好的雪耳，稍煮片刻，倒出用凉水冲透。 (3) 另烧锅加水，放入雪耳，苹果粒，用中火煮开，加入西瓜粒，调入桂花糖，盐，绿樱桃即可。 【备注说明】 药膳功效: 此菜可补气养血，嫩皮肤，对气血亏损而致的皮肤粗糙，颜面苍老等很有帮助，如果皮肤已出现皱纹，多吃此菜有助于你的青春再现3、橙汁浸樱桃萝卜 橙汁的甜蜜微酸，和小萝卜的爽脆，搭配在一起，好象餐桌上一道清新的风，拿来配几米漫画是再好不过了。建议下午茶搭配：小白瓷骨碟盛橙汁浸樱桃萝卜数个，一杯清香绿茶，一本几米的有柠檬黄忧伤月亮的《月亮忘记了》，这样你就能一次拥有两种颜色的月亮啦！ ★樱桃萝卜洗净整理好，留少许绿蒂在上面，从一侧切起，将樱桃萝卜切成薄片，但不要切断 ★两个橙子切瓣，用手挤出橙汁，加入三大勺子糖、一勺盐，少许白醋，再加少许矿泉水将所有成分搅拌至化 ★樱桃萝卜绿蒂朝上浸泡入调好的橙汁中，用密封盒装好，或者盖上保鲜膜入冰箱腌制一天，吃时取出装盘即可（也可撒上芝麻增加口感，浸泡时尽量保持绿蒂朝上，这样摆盘漂漂啊！）4、密汁鲜果≮美食原料≯苹果100克，梨100克，菠萝100克，桔子150克， 红、绿樱桃各15个，白糖250克。≮美食做法≯1、炒锅洗净，加清水150克，放入250克白糖，熬成糖汁浓如蜂密时，倒入碗中晾凉。 2、将苹果梨去皮、去核切成小块，菠萝切成小块，桔子掰开，放入平盘中，搅拌均匀，用红、绿樱桃点缀上面。3、食用时将熬好的糖汁浇在上面即可。水果沙拉（A） 材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 特点 甜酸可口，红白相映。 水果沙拉（B） 材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 配料 红葡萄酒1杯，白糖少许； 制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。 特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。 水果沙拉（C） 材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个； 配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。 特点 香味浓郁，具别国风味。 水果沙拉（D） 材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 配料 沙拉调料100克； 制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。 2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。 特点 造型美观，酸甜适口。 水果沙拉（E） 材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 配料 冰激凌适量 制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。 水果沙拉（F） 材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。 制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。