新手煮什么菜好吃又简单，简单煮菜的做法大全集

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我告诉你几个我经常做的吧.　　蕃茄蛋花汤: 蕃茄2个切块,鸡蛋2个打碎搅烂,姜少许切丝,葱花末少许.　　做法:用汤碗把水放入锅里烧开,放个姜丝,汤水有些姜味的时候放入蕃茄煮3-5分钟,蕃茄煮烂,汤变红色为止,放盐,鸡粉调味,将打好的鸡蛋放入滚烫的汤中,转小火放葱花,香油,就可起锅了.(这道菜按这个程序做,第一次也能做好,不需什么技术含量)　　拍黄瓜: 黄瓜1-2条,蒜头2瓣切碎,香菜1-2根切段.　　做法:将洗好的黄瓜用菜刀拍几下,有点碎为宜,再斜着切块,放入一个盘中,放入蒜,盐,生抽,白醋,鸡粉,香油.用另外一个盘子盖在放黄瓜的盘子上,使劲摇匀1-2分钟为宜,在再上面撒上切好的香菜段.(这道菜最好在吃饭前五分钟做,这样比较新鲜,如果吃辣椒的话,也可放入少许,白醋一定要比生抽少放,要不然太酸)　　青椒炒瘦肉: 青椒5-6个,切块,瘦肉切薄片用料酒(可用烧酒代替),生抽,香油,胡椒粉,生粉阉3-5分钟,蒜头少许切碎.　　做法:锅里放少许油,将阉好的瘦肉倒入滚烫的油中爆炒1分钟,捞起.再放入少许油,将蒜末放入锅中,待有香味溢出放入青椒改中火炒,看着差不多熟的时候放入已炒好的瘦肉捞一下就可起锅了.(注意:青椒不可炒太熟,要不然不脆.肉不能炒太久,要不然太老,而且一定要放生粉阉)　　这三道菜是最家常的菜了,还简单,而且你和你爸妈三个人,够吃.试试吧.

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