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材料:肉丝,千张(豆腐皮或春卷皮),葱,姜,香菜 调料:料酒,耗油,酱油,鸡精,甜面酱。 1.香菜切成段,葱姜切成细丝。 2.把千张(豆腐皮或春卷皮)切成正方形,摆盘。 3.锅里放入油,烧热,加入大料,花椒和姜丝爆出香味。4.加入肉丝翻炒至颜色发白,加入料酒。 5.加入酱油,耗油翻炒。6出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀,出锅啦。小贴士这菜不用放盐了,因为调料里都有盐,味道不够的话自行调节。甜味也可自行调节
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