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鱼香番茄的材料有: 主料:
番茄300克。 配料:
植物油、葱末、姜末、蒜片、白糖、醋,酱油、面粉、盐、味精、香油、水淀粉。
鱼香番茄的详细步骤:
做法:
1 番茄洗净,用沸水烫一下,剥去外皮,去蒂,切厚片。
2 炒锅内倒植物油烧热,将番茄片裹满面粉下锅,炸至外表结成酥皮,盛出,沥油。
3 锅留底油烧热,爆香葱末、姜末、蒜片,加入适量水一白糖、醋、酱升、盐,味精,烧沸后用水淀粉勾芡。
4 将炸好的番茄片放入芡汁中迅速翻炒几下,淋入香油调味即可。
详细图解:
材料:
北豆腐400克,鸡蛋1个,牛肉末、水发香菇、西芹、蒜苗、胡萝卜各100克。
调料:
植物油、盐、鸡精、料酒、洋葱丁各适量。
做法:
1 香菇、西芹、胡萝卜分别洗净,切丁;蒜苗洗净,切段;鸡蛋磕人碗内打散。
2 北豆腐放人碗内,用手抓碎,加鸡蛋液、料酒、鸡精、盐拌匀。
3 炒.锅放植物油烧至七成热,放人洋葱丁、牛肉末煸炒,加料酒、鸡精、盐调味,炒熟后盛起。
4 原锅洗净,放植物油烧至七成热,放人香菇丁、西芹丁、胡萝卜丁、蒜苗段煽炒片刻,放人搅拌好的北豆腐,大火翻炒,熟后加入炒过的牛肉末、洋葱丁翻匀即可。
详细图解:
这是我最喜爱的两道菜。你看合胃口不。做起来十分的简单易学,色香味俱全。 实物图你可以去我给的链接里面看看。
我就是根据这个做的,如果在做的过程中有不清楚的地方你可以给我留言或者加我qq 很乐意和你交流厨艺。
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