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上海正宗特色小吃非生煎莫属!
生煎代表品牌有:小杨生煎、大壶春生煎、陈兴记生煎等,生煎现包现煎香气四溢,特别喜欢牛肉馅和虾仁生煎!到上海品尝特色小吃,生煎不可不尝!
上海美食排行榜前十名:小肥羊、吉祥馄饨、味千拉面、梁小猴铁板炒饭、桂源铺丝袜奶茶、面包新语、米芝莲、麦当劳、哥老官美蛙鱼头、我很懒鲜榨果汁。
上海名小吃很多,这里介绍10种:1.生煎包子,据说有上百年的历史。生煎用的是半发酵面粉包上鲜肉,一排排地放在平锅底里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。2.南翔小笼包。选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,撒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。3.三鲜小馄饨。蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜加鲜肉,用薄面皮包裹,口感咸香爽滑。4.油豆腐线粉汤。锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的粉丝,好后倒入热油豆腐的碗内。5.开洋葱油面。以熬香的葱油与开洋、面条一起拌着吃,面劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。6.蟹壳黄。发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼,外撒芝麻,外观酷似煮熟的蟹壳得名。7.雷沙圆。糯米粉做出丸子,内包豆沙、鲜肉或芝麻等,煮熟后,外裹沙糖粉,其色粉红色,豆香浓郁,软糯爽口。8.排骨年糕。9.条头糕,薄荷糕,糯米粉里拌着些许薄荷粉,点缀一下红绿丝。10.海棠糕,外层是粉皮,内为豆沙馅。在模具中烘烤制成。如果您对回答满意,请在头条关注我,谢谢!
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