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西华路也有很多小食店的。广州正宗的小吃离不开荔湾区、越秀区的啦。当然上下九步行街附近是最集中的了。如果不想去老店的话,荔湾广场4楼“西关人家”基本可以满足你的欲望,不过味道肯定不及到老店好的了。在广州中山八路有一些专门吃杭州小吃的地方。在那里有杭州最出名的西湖桂花藕片、杭州卷鸡、猫耳朵、南瓜糊、酒酿丸子等著名小吃,品种多,而且价格实惠。万佳商场旁边的和茶馆还特别推出了48元/位任吃,引得许多人争相排队等位。★西湖桂花藕片:看上去赭红色的藕片原来是“中华名小吃”。藕片用一层薄薄的糯米糖浆裹着,吃起来糯甜酥口。行家说,其实不只是白糖,外面还加了有蜂蜜、糖桂花等烧至浓稠,才能有这种口感。★猫耳朵:这款小吃卖相其实并不特别,但它也是杭州知名的传统风味小吃,也曾获“中华名小吃”称号。据说,由于制作猫耳朵时,用的是面粉,小块小块地,每一块都要用小拇指按一按,形成极小的猫耳朵形状,所以才叫猫耳朵。★杭州卷鸡:其实所谓的“卷鸡”并不是真正的卷鸡,而是用笋干撕成丝,用腐皮包卷,再切成“卷鸡”段。杭州卷鸡非常讲究做法,先用旺火热油炸至金黄色捞出。锅内留油少许,将笋片、香菇片略煸,放入酱油、白糖、汤汁调味,加入灼熟的绿蔬菜后,一套鲜嫩、浓香的杭州传统名食就出炉了。
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