特色简单小吃摆摊，特色小吃摆摊的简单做法

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你好，很高兴回答你的问题，现在花姑娘为你推荐几款小吃的做法，请往下看。

地瓜球

材料

A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克

做法

1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。

2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。

3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。

台湾小吃碗粿

台湾小吃碗粿的做法步骤

1.油锅热后放入猪肉，炒至变色后放入香菇，姜末，豆豉酱，酱油，糖，加热后盛出。

2.洗净锅，放米粉和水，搅打3分钟后停下静置几分钟。

3.后以小火续煮，搅拌成糊状后关火。

4.上“3”放“1”。 放置蒸锅上蒸30分钟即可。

美式小吃热狗棒

材料

玉米淀粉 60克

低筋面粉 60克

泡打粉 4克

白砂糖 15克

盐 1克

鸡蛋 1个

牛奶 50毫升

香肠 4根

做法

1、玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克，全部过筛后混合均匀。

2、加入白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。

3、混合均匀，搅拌成浓稠的面煳，放冰箱冷藏半小时。

4、把香肠插进去裹上一层面煳，油温控制在170℃左右，把裹好面煳的香肠放进去，（选一个长点的杯子把面煳放进去，可以更方便的裹上面煳）

5、持续用小火煎炸，大概20秒左右会浮起来。

6、炸至外表变成金黄色就好，捞出用吸油纸控油。

7、完成，拍照。

8、一口下去，外层酥软奶香十足。

9、可以挤上番茄沙司、黄芥酱、等调料。我是不用蘸酱就这么直接吃了

小诀窍

1、油要多一点，因为炸的时候面煳会膨胀，油多可以浮起来，炸出来的热狗就是圆形了。

2、油温一开始要大，香肠下去以后，要换小火炸，否则外面都炸煳了，里面的香肠还没熟透。

3、香肠最好买那种全是肉的，口感会更好，不要淀粉太多的香肠，口感不行。

4、泡打粉切记不能换成小苏打哦。

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