杭州美食攻略十大必吃排行榜，杭州西湖边美食排名前十餐厅

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

杭州有条中山路就在市中心，和最热门的河坊街相连，这里曾经是南宋时期皇帝出宫走的御街，当年附近住了一半的杭州人。如今在中山南路开了条美食街，又叫"南宋御街中华美食夜市"，只在晚上营业。

美食街据称是全国最长总共1400米。到底是不是最长也没有地方考证。这里汇集了全国各地特别是杭州本地的美食小吃。街上有装修高档的大酒店，也有价廉物美的大排档，还有小吃摊，天天上演"美食节"，是的好地方。

这条街一开始有全国各地的小吃摊位，随着河坊街的改造小吃越来越多，如今留下的基本上就是杭州老底子的小吃了，吃遍这条街可以称得上真正的老杭州人了。

“叫花鸡”起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。到了清代，乾隆皇帝下江南时品尝，对此绝口，使其成为每日必吃的御膳名菜。

曾经杭州街头可以设摊到处可以买到葱包烩，杭州人简直是人尽皆知，连游客都说得出它的来历了吧！就是“葱包秦桧”四个大字，吃的可是沉甸甸的历史！其实用料非常简单，面皮、油条、葱、酱。但有没有发现，一百只葱包烩有一百种各不相同的口味，实在是很神奇！

珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。

生煎外皮松脆，内馅浓香。现在更多的是出现在早餐摊上。刚出锅的生煎，烫得很，一股油香硬生生逼出来，风味独具。看着师傅搭住锅延再用力那么一抖，生煎几乎是腾跃而散，一个一个生生分离，排队的人却一个个更加死死相贴。

杭州卷鸡是一道由笋干、香菇、蔬菜等食材制成的美食，也有些杭州人当做餐桌上的菜肴。

一钵钵的甜酒酿更是杭州人老底子的小吃了。白白的糯米，渗出一些清澈的汤汁，中间还有个小凹陷，米酒香四溢。甜甜的、糯糯的、醉醉的，这就是不少老杭州难忘的童年味道。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。