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哈尔滨主要以俄式、烧烤、回民,水饺为特色。
1、红肠,首当其冲是第一位,20世纪初由沙俄传至哈尔滨。最正宗的是秋林里道斯和肉联的。个人认为肉联的好吃。同时,外地人大多数也认肉联。秋林里道斯的一些老哈尔滨人愿意吃。在南岗秋林门前有引购员。像一些超市专柜、商场一楼食品区以及街上的专卖店也都能买到。
2、有许多的俄式西餐店,比较老牌的华梅已经不好吃了。本地比较出名的波特曼,性价比比较高的如塔道斯,莉莉娅,环境比较好的比如埃迭姆,马迭尔。味道不说多惊艳,罐牛什么的还是可以尝尝的。江边露西亚的土豆泥也不错,牛排不好吃。
3、锅包肉
这是重点,锅包肉的起源在哈尔滨,传说中的道台府厨师发明的,老厨家被追捧为正宗传人,不过酸度大些,哈尔滨的锅包肉是不放番茄酱的。中央大街附近比较容易吃到味道还不错的饭店可以去尚志,大街的老昌锅烙,就是上菜慢些。道外钱塘街的春饼小吃锅包肉比较好吃, 是三十年前的味道。
4、排队的华梅面包
已经成为中央大街一景了,其实不赶旅行团扎堆的大白天,早去或者晚去,会有不排队的时候,果脯半条比较好吃。
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