姜丝海螺的做法大全，美食海螺做菜视频

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酱爆海螺主料海螺适量辅料红尖椒1个 尖椒1个调料色拉油适量 食盐4克 鸡精2克 葱5克 姜5克 料酒适量 甜面酱适量酱爆海螺的做法1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙2.青红椒、葱、姜切丝备用3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒5.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒6.出锅前放入青红椒即可烹饪技巧1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。3、可以选自己喜欢的酱

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