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广州小吃闻名四方,可分七大类:油器类(油炸食品),有油条、咸煎饼、笑口枣等;粥品类,有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等;粉面类,有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;粽子类,有甜粽和咸粽两种;杂食类,包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 北京路上有著名的牛杂店、果汁铺,还有供应粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐厅。上下九路、西关食街一带更有老广州风格的小吃和点心,南信的双皮奶,街边小车的牛杂,欧成记云吞面,伍湛记及第粥等等热闹极了,通常是小小的店铺挤满了人,找不到座位,不过不要紧,那么多的店铺,走过一家再换一家,家家风味不同;宝华路上有家面店,那里做的猪手面、牛腩面是广州面食中的佼佼者。
个人认为:第一,烧鹅第二,烧猪第三,云吞面第四,艇仔粥第五,牛杂第六,猪红汤第七,糯米鸡第八,布拉肠粉第九,椰子炖鸡第十,龙归粉仔第十一,南岗鱼鲍第十二,啫啫鸡第十三,叉烧包第十四,陈添记鱼皮_(这个应该排第三,第十五,白切鸡(这个我认为第二好一点)第十六,广式月饼第十七,鸡仔饼第十八,陈皮绿豆沙第十九,双皮奶第二十,红豆伴雪球上面的东西,没在广州10年以上,根本吃不完!
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