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江门特色美食有:
1、恩平腊鸭是江门恩平地区的传统美食,鸭肉劲道、味道浓香可口。
2、鱼仔粥是恩平地区的传统美食,味道鲜美,口感芳香。
3、上南烧肉是江门的特色美食,烧肉外皮脆爽、肉质鲜美耐嚼。
4、台山龙眼是江门的特产水果,味道十分甘甜,营养非常丰富。
5、牛猪鹅是江门颇具特色的一道美食,取材多样,肉质劲道。
6、乞丐鸡是江门台山地区的一种传统美食,皮脆肉滑,味香满口。
7、牛江濑粉是江门传统,历史非常悠久,濑粉柔软爽滑、汤鲜可口,叫人唇齿留香。
8、下坪狗肉是深受江门当地人喜爱的一种特色美食,狗肉非常的软烂,味道香浓可口。
1、恩平濑粉:濑粉是用大米为原料制作而成。吃时用开水烫过,兑进上汤,就成独具一格之濑粉了。在濑粉中兑入白糖烧酒,又另有风味。2、恩平野菜宴:恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等,取材简单,味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长。3、江门陈皮宴:江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式,味道过齿留香。4、川岛海鲜宴:台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。5、古井烧鹅:新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全,多肉汁而甘香脆,甜中带咸。烧鹅源自南宋末年,相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店,用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口,因味道鲜香而声名远播,并流传至今。
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