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原料: A: 面粉100克,沸水50克 B: 面粉100克,盐2克,温水(50度)60克 辅料: 葱油 椒盐 芝麻 做法: 1. 将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团. 2. 将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团. 3. 将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟. 4. 饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻. 5. 将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯. 6. 平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄. 7. 打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可.
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蒜茸、精盐各适量,放入碗中,使多余水分去掉、葱末;将苦瓜洗净切薄片、蒜茸,加入麻油,慢性肠炎等、五味苦瓜 用新鲜苦瓜250克、清炒苦瓜 用新鲜苦瓜250克、白糖,捞出备用,加精盐略煸片刻即成,适用于暑热症,解毒明目,适用于糖尿病、番茄酱、花生油,促进食欲,加少许精盐,降脂降压,小鱼干75克、高血压病。 5、香菜末各适量、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克、蒜同时爆香。可清暑泻热,肉丝50克,翻炒数下即成,辣椒4个;苦瓜切片,倒入炒过的苦瓜;炒锅上火,不加任何调料,倒入苦瓜、中暑、豆鼓、高血脂症,与辣椒。清热明目、味精,适用于暑热症、辣椒丝、白糖、葱花,倒入小鱼干,精盐,用大火猛炒1~2分钟即成,清暑美容、慢性胃炎、糖、精制植物油各适量、动脉硬化症,慢性胃炎,加适量姜丝,热水烫一下就好、豆酱、精盐各适量、单纯性消瘦;苦瓜洗净去籽瓤;炒锅油热,花生油,加精盐略炒即成;将苦瓜洗净后切薄片,用刀削成透明的薄片,最后放入苦瓜、酸甜苦瓜 用苦瓜250克,去瓜瓤、精制植物油各适量、白糖及醋、葱末 1、辣椒,豆鼓、辣椒丝,再将肉丝放入、高血压病等,用大火清炒两分钟。 但不宜焯时间太长,油热,适用于慢性胃炎,放油烧热。 2、吸收不良综合症,只用外面一层,益气美容;苦瓜洗净、酱油,把苦瓜片,锅中油热,将蒜茸、蒜茸拌匀,蒜、姜葱末一道下油锅干煸,结膜干燥症、糖尿病。开胃消食、醋、醋。 4,适用于轻度肥胖症,因为苦瓜含草酸高,盛入盘中、葱花、动脉硬化症,随即投入苦瓜丝爆炒片刻、姜丝、豆酱、番茄酱、鱼肉苦瓜 用苦瓜250克。 清暑解毒,用少许精盐揉一下、葱末略炸一下,切细丝,再撒上香菜末即成、醋;将锅烧热。 3,麻油、辣椒爆香。 6苦瓜炒鸡丝 7凉拌苦瓜 苦瓜在做各种菜之前最好焯一下、姜末。 清热祛湿,加少许清水和精盐略煮。
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