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风味酱菜类:橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、虾仁菜脯等,糖果糕点类:酥糖、朥饼、老婆饼、绿豆饼、腐乳饼、蛋黄酥等,食品罐头类:猪肉松、猪肉脯、鱿鱼脯、鱼肉松等,其他种类的还有:牛肉丸、达濠鱼丸、九制陈皮等
很高兴回答这个问题,我是晨末记食,作为地地道道的潮汕人,潮汕美食有超级多种,下面给你看看我最爱吃的这几种,你们都喜欢吃吗!
潮汕美食是我的最爱,下面推荐几个必打卡的美味!
1.牛肉火锅
潮汕的牛肉火锅真可以说是人间宝藏
潮汕人将一头牛分割成脖仁,五花趾,匙仁,匙柄,胸口油,三花趾,吊龙,新鲜肥牛,爽口嫩牛九大部分,不管是哪个部位,正宗的潮汕牛肉火锅,应该是完整吃掉一只牛。
2.夜粥
在潮汕,夜粥一般是开到次日凌晨和早餐衔接。潮汕人不问富贵,早晚都会喝上一碗粥,而宵夜的这一碗粥更加重要。
3.潮汕各种小吃
红桃粿
粿是用米粉、面粉或薯粉等经过加工而成的食品,或加入韭菜、萝卜、厚合菜、鼠曲叶等蔬菜类,或加入绿豆、花生、芝麻、糯米、芋泥等制成甜味的,也可加入猪肉、虾米、香菇的香米饭或糯米饭等做成咸味的,或荤或素,或甜或咸,种类繁多。
咸水粿
神似小碟子的果皮,中间凹陷处放上菜脯粒,双口不粘牙。
蚝烙
台湾人也叫蚵仔煎,新鲜的生蚝,配上蕨根粉,煎至两面金黄,再放上一点甜辣酱,那滋味,一个字“鲜”!
4.肠粉
早中晚都可以吃,不管是牛肉,猪肉,鲜虾等都可以作为馅料。
还有很多潮汕美食,需要你自己去发掘!
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