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提起苏轼,人们立刻会想到他脍炙人口的诗词歌赋。作为唐宋八大家之一的苏轼,其文学成就毋庸置疑。但作为一个美食家,苏轼亦是当之无愧的。
苏轼不仅是大文豪,而且美食品味极佳。他认为,人世间唯有爱和美食不可辜负。苏轼经常亲自下厨烹饪,善于在偶然中发现美好。独创了流传至今的东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡酥等等。苏轼所发明的美食,可以独成一桌佳宴。
苏轼天性豪放洒脱,热爱生活。林语堂说苏轼是无可救药的乐天派,他笑言自己平生为口忙。苏轼对生活充满了激情和热爱。他得之淡然,失之坦然。在窘困潦倒中,以乐观的人生态度,发现和营造生活的乐趣。不求奢侈,只求果腹。用人生智慧,活得自在潇洒,把日子过成了诗。
苏轼文采斐然,仕途坎坷。他一生经历了无数风雨,大部分时间是在颠沛流离的贬谪中度过。虽然生活拮据,但苏轼活在当下,醉心于美食。因陋就简,就地取材,自足自乐。发明了各种美食,颇受当地老百姓欢迎。
苏轼自称为“老饕”,peiXunjia.CoM他在《老饕赋》中写道:盖聚物之夭美,以养吾之老饕。苏轼的美食和活色生香的美食故事一起流传至今。为我们留下了一笔丰厚的美食文化遗产,惠及子孙后代。你能说苏轼不是美食家么?
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