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湛江的海产品十分的丰富,那里的美食很多也都和海鲜有关系,是人们品尝海鲜,和购买海鲜的理想之地。
除了海鲜外,湛江还有许多美味的食物,如:白切鸡、猪脚姜、炸香蕉、虾饼、辣鸡粉、煎堆、牛角包、鱼蛋、猪笼饼……走进美丽的湛江,去品尝那里的特色美食 。
湛江白切鸡
湛江鸡是除了海鲜之外的另一个响亮的美食品牌。湛江鸡是“广东三大名鸡”之首,曾有“名震雷州三千里,味压江南十二楼”的美誉。鸡肉本身气味香浓,配一碟本地特有的沙姜酱油,能激发出最原始、最完美的味觉享受,味甘爽口,让人停不了口。鸡肉嚼在嘴里,能够深刻地体会到鸡肉的甘、香、滑三种境界。
簸箕炊
入口细腻富有弹性,软滑不黏牙,加上秘制的酱料,香浓不腻,味道绝对令人难以忘怀。上世纪八九十年代,簸箕炊是农村小孩最奢侈的零食。当时,买簸箕炊不像买豆腐花那样要现金交易,可以从自家米缸里用米交换。
湛江蚝
炭烧肥蚝只只甘。想当年,一只湛江蚝横扫广州的夜宵档,占据了广州宵夜的半壁江山。无论是街边的走鬼炭烧档,还是正经有营业执照的夜宵餐厅,总离不开它的鼎力协助。湛江频临大海,海岸线漫长,所以产蚝量高,并且湛江蚝以味美鲜口,肥大肉滑,细嫩软脆为名。
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