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贴中说了宁波的十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最,但其选出的15种“宁波绝世美食” 却分别是:01、黄鱼02、杨梅、杨梅酒03、明府鲞04、红膏抢蟹 蟹黄饼05、明州贡酒06、凫溪香鱼07、浆烤猪头 咸光饼08、宁波白酒 宁波大曲09、奉化芋艿头10、宁波抽油11、宁波汤团12、龙凤金团13、慈城年糕14、宁波茶叶15、明州冰糯酒(酎酒)
很高兴能够回答你的问题。
宁波号称“书藏古今,港通天下”,wwW.peiXunjia.coM有山又靠海,可以说来到宁波你能吃到“山珍海味”。对于“一定要尝的美食”,每个人可能有不同的口味,也就有不同的看法。
如果你猎奇,建议你去尝尝“红膏呛蟹”和“宁波三臭”。
宁波的菜肴海鲜是必不可少的。红膏呛蟹,算是其中的代表作,并且算一道大菜,是酒席上必不可少的一道菜。红膏炝蟹选料讲究,不但要活蟹,还要有红膏。因为要生吃,所以要新鲜,用4:1的盐水腌制一天,第二天就可以食用,味道咸鲜。吃的时候必须蘸姜醋汁吃,既去腥又杀菌,避免拉肚子。身为外地人的我以实际经验来说,只能好奇一下品品味道,多了真的吃不下,毕竟是生食。
说到宁波三臭,榴莲大家都吃过,喜欢的人可能非常喜欢;不喜欢的人感觉臭不可闻。臭苋菜梗、臭冬瓜、臭菜心就是宁波著名的三臭,具体怎么做的就不清楚了。那臭气,用宁波话说:“辽远隔水”也能闻到味儿,但是喜欢的人就是喜欢得不得了,感觉非常下饭。
以上就是我感觉比较特别的食物,别的地方可能吃不到,所以建议大家品尝一下。如果实在不喜欢,宁波还有好吃的可以推荐给大家。比如:油焖笋、油渣芋艿羹、雪菜黄鱼汤、蛏子、冰糖甲鱼、年糕、汤圆等一系列,等着大家来品尝。
宁波欢迎你!用美食欢迎你的到来!
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