镇江丹徒早餐，镇江早餐有哪些

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在镇江生活吃早餐，那少不了吃小笼馒头，镇江小笼馒头店开得遍地，口味和特色各有不一，但基本不会踩雷。

吃小笼要“轻轻提，满满移;先开窗，后喝汤。”汤包皮薄馅嫩，轻轻地一口咬下去，鲜浓的汤汁就会迫不急待地流出来，个中滋味，吃过的人都懂

萝卜丝饼

老人们仅靠一口油锅、一把铁勺和一身老手艺支起来的小摊位，每天都人流如织。油滋滋、金灿灿的油墩子简直是当年最好吃的零食!

杂粮煎饼

海带丝、土豆丝、各种小菜、油条、脆饼，甚至还有加辣条的。一个薄皮煎饼包住这么多配料，营养丰富又全面。

杂粮煎饼虽然是山东一带的特色美食，但到了无锡也格外受欢迎，但凡是有早餐铺子集合的地方，必定有一家杂粮煎饼。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼可以说是早餐界屹立不倒的标杆!街头巷尾的早餐车上一定能见到它的身影，还是个考验技术的活儿。

摊开的面团在油面上膨胀起来，用筷子轻轻戳破再把搅开的蛋液倒进去，煎好后翻面刷酱，铺上生菜、里脊等加料卷起，一份香喷喷的鸡蛋灌饼就做好了。

小馄饨

很多镇江人的心头好就是老街里面的馄饨小摊，下锅时一颗颗玲珑的馄饨浮在汤面上，饱满诱人，再加上几滴辣椒油，令人胃口大开。

豆腐花

豆腐脑对于镇江人，就好比胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人。一碗新鲜的嫩豆腐，一勺酱油、一勺香油、榨菜、香菜，最后撒上一点小虾米和紫菜，搭配油条或者蛋饼，怎么吃都不腻。

烧饼

“烧饼”是镇江人津津乐道的传统美食。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

试问一块热乎乎、撒满芝麻、酥得掉渣的烧饼难道你不爱吗?以前，咸的带葱香、甜的有砂糖不仅仅如此，烧饼是小馄饨、鸭血粉丝汤的绝配啊!

镇江锅盖面

早上吃一碗镇江锅盖面，一上午都充满力气。新鲜的食材配上爽滑的面条，嫩滑俱佳，口感真的没话说，镇江锅盖面常见的有大肉、小排、雪菜肉丝、腰花什锦等，而我最爱的是腰花面，一碗半的腰花，货真价实，超级实在!

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