韩国泡菜炒菜方法，肉末泡菜意面如何做

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、韩国泡菜炒意面怎么做？

材料:

弯管通心面，韩国泡菜

做法:

1.弯管通心面按照包装袋所示烹煮时间，煮到八分熟后，捞出，并冲凉，用橄榄油拌上待用。

2.韩国泡菜切丝。菜与汤汁分开放置。

3.热锅入油，6分热时放入韩国泡菜煸炒至香味出来，视情况加入少许泡菜汁，倒入意面拌炒即可。

小诀窍:

1、意面因为还要二次烹煮，所以第一次煮的时候不要10分熟，否则后面会过熟。

2、泡菜汁放的量，要根据意面情况，总之，炒好后的意面以干身、Q弹为主。

3、泡菜及汁都有咸味，不建议再放盐了。

4、此款主食还可以炒好后，加入奶酪再入烤箱焗10分钟，也非常好吃。

二、虾仁意大利面的家常做法大全怎么做好吃视

材料

意大利面，冰冻虾仁，1个苹果，五香豆腐干，绿叶蔬菜（这里用的人参菜），木耳，盐，橄榄油

做法

1、虾仁解冻清洗滤水待用；苹果去核切成小块；豆腐干切成片，木耳水发撕成小朵。

2、锅内冷水中放盐，并放入意大利面，按意大利面封面要求的时间煮沸（直至意大利面甩在墙壁上不会下滑就熟了~），滤水盛在碟子中待用。

3、煮面的同时，在另外的一个锅内放入橄榄油、虾仁、木耳、切好的豆腐干和苹果块，然后开火翻炒。

4、快炒熟时候放入绿叶青菜。

5、最后把炒熟的菜浇盖在意大利面上就行了。根据个人口味可以撒点Tabasco（意面辣椒酱）、碎奶酪、胡椒粉即可。

材料

鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许

做法

1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末；

2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中；

3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。

小诀窍

1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种，可以根据喜好选择。

2、意大利面跟我们国内的面条不一样，它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。

3、煮意面前加入盐可以增加其弹性，煮好后用油拌匀才会粘连，还可以增加它爽滑的口感。

4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。

材料

义大利面 250g,虾仁 酌量,花椰菜 1颗,磨菇 8颗,大蒜 7-8颗

做法

1、水煮开、加盐，把义大利面放下去煮。煮好后过冷水捞起，然后加一点橄榄油拌一下以免沾黏(市售的义大利面条500g是四人份，一半250g就是两人份)

2、花椰菜一颗，洗干净后去老皮，烫熟后沥水备用(烫花椰菜时在水中加盐，花椰菜会比较有味道)

3、大蒜去皮切片、蘑菇切片、虾仁洗净后过米酒去腥(我个人爱吃大蒜，所以大蒜的用量较多，可以照个人喜好调整大蒜用量)

4、平底锅热锅、放入少量奶油(我用安佳含盐奶油)，大蒜下锅爆香

5、大蒜香味出现后，放入虾仁拌炒；虾仁半熟后放入磨菇继续拌炒

6、磨菇快熟时，将煮好的义大利面下锅拌炒，加盐、黑胡椒、鸡晶调味(黑胡椒可多放一些会比较香)

7、最后加入烫熟的花椰菜，拌一下就完成囉！

主料：1/4杯黄油，1/4杯普通面粉，1/4小勺盐，黑胡椒粉适量，2杯热牛奶

配料：蒜片，红椒，青葱，白葡萄酒

做法

1、先用两汤勺橄榄油和黄油先煎大虾和蒜片，两面都变色后烹点白葡萄酒进去；

2、等酒汁稍微蒸发就把大虾拿出来，再放喜欢的蔬菜下去炒软，然后放面粉下去炒匀炒变色；

3、最后一点点加入热的牛奶并不停搅拌，防止面粉结块，放盐和黑护椒调味，小火煮到锅边刚刚起一圈小泡的时候，就可以把炒好的虾仁和另一边刚煮好滤干的意面一起放进去，很快就能收汁起锅了。

三、做韩国辣年糕的详细过程、还有意大利面、寿司的过程（要详细）

韩国辣炒年糕的做法一

食谱配料：

年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。

制作方法：

1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段；

2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒；

3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带]

韩国辣炒年糕的做法二

食谱配料：

主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。

制作方法：

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒；

2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。

烹调技巧：

蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

韩国辣炒年糕的做法三

食谱配料：

年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

制作方法：

1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；

2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中；

3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃；

4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。

韩国辣炒年糕的做法四

食谱配料：

年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。

制作方法：

1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止；

2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。

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