汉族的特色美食是什么，汉族美食有哪些

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一、汉族特色美食？

汉族美食

川菜：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

苏菜：南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

粤菜：烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉

二、有什么汉族民歌？

东北平原民歌：《小白菜》、《画扇面》、《小看戏》、《沂蒙山小调》

西北高原民歌：《走西口》、《赶牲灵》、《兰花花》、《推炒面》、《五哥放羊》、《刨洋芋》、《绣金匾》

江淮民歌：《茉莉花》、《杨柳青》、《凤阳花鼓》、《彼根芦柴花》

江浙平原民歌：《紫竹调》、《无锡景》、《茉莉花》、《哭七七》、《对鸟》

闽台民歌：《采茶扑蝶》、《茶童歌》、《天乌乌》

粵地民歌：《落水天》、《吹牛调》、《哩哩美》

江汉平原民歌：《黄四姐 》、《洪湖渔歌》

湘楚民歌：《 乡里妹子进城来 》、《一塘荷花一塘莲 》、《上四川 》

赣地民歌：《杜鹃花开》、《摘茶籽》、《送郎当红军 》

西南高原民歌：《赶马调》、《槐花几时开 》、《我住贵州贵阳府 》、《郎在对门唱山歌》

三、汉族为什么叫做汉族？

汉族又名华夏族，是中国的主体民族，为上古时期黄帝部落和炎帝部落的后裔，即炎黄子孙。汉族还是一个在历史上从未中断过的、悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。

据先秦文献的记载与夏、商、周立都范围，汉族的远古先民大体以西起陇山、东至泰山的黄河中、下游为活动地区;主要分布在这一地区的仰韶文化和龙山文化这两个类型的新石器文化，为汉族远古先民的文化存。这两个文明为华夏文明圈的代表。

四、汉族为什么叫汉族？

汉族又名华夏族，是中国的主体民族，为上古时期黄帝部落和炎帝部落的后裔，即炎黄子孙。汉族还是一个在历史上从未中断过的、悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。

据先秦文献的记载与夏、商、周立都范围，汉族的远古先民大体以西起陇山、东至泰山的黄河中、下游为活动地区;主要分布在这一地区的仰韶文化和龙山文化这两个类型的新石器文化，为汉族远古先民的文化存。这两个文明为华夏文明圈的代表。

汉族的祖先黄帝和炎帝在中原为争夺部落联盟首领而爆发了阪泉之战，炎帝部落战败，并入黄帝部落，炎黄联盟初具雏形。后来他们在涿鹿之战中打败了东夷集团的九黎族首领蚩尤，把联盟势力扩大至今日的山东境内。后又以炎帝部落和黄帝部落为主体，与山东境内的部分东夷部落组成了更庞大的华夏部落联盟，华夏族源基本固定。公元前2100～前770年黄河中下游华夏族裔先后建立了夏朝、商朝、周朝。

前221年，秦统一中国，华夏族又从分裂走向统一。汉族先秦时期自称华夏，从汉朝开始又逐渐出现“汉”的自称。因此，华夏族有了另一个名字：汉。但原先的称谓“华夏”并没有消失，而是与“汉”这个称谓一起使用至今。

根据复旦大学的基因研究对照历史迁移记录，汉民族的扩张主因是历史上的由北往南的人口移动。在晋朝以前汉族主要分布于中国北方，随后因永嘉之乱等因素大举向南迁徙，南迁汉族则和与汉族基因及语言相异的中国南方原住民混居。这历史上由北往南的大规模移动也改变了南北人口分布密度。

五、什么姓只有汉族有？

很少的。只有极少数几个。而且单姓绝大部分其他民族也有，有些单姓仅有少数民族才有。一般来说，复姓中的端木、令狐、司马、司徒、第五基本上为汉族独有。

六、汉族的节日有什么？

中国汉族的节日很多，主要有腊祭、祭灶、春节、元宵、社日、清明、端午、中秋、重阳等等。在诸节日中，以春节最隆重。“春节”又称为过年，是中国汉族人千百年来最重要的传统节日，也是一年中最隆重、最热闹的节日。过年时，除夕要守岁，初一要拜年。 中国汉族的春节习俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画（门神钟馗）、贴剪纸、贴窗花、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、拜年、给压岁钱、走亲戚、送年礼、上祖坟、逛花市、闹社火、跳钟馗等众多活动，极尽天伦之乐。中国人过春节还有挂中国结的习惯。大年三十之前天津人有到古文化街乔香阁请中国结的习俗，取乔香纳福之意；温州人有去自己的信教虔诚祈祷，希望能够在新的一年里，与家人一起获得幸福。其中，多为佛教。 又称为“上元节”（Lantern Festival），上元佳节、小正月、元夕或灯节。是中国传统节日之一，亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。

七、汉族烧纸有什么讲究？

烧纸钱的讲究：

1、烧纸大多都选择在黄昏后的夜晚，因为白天阳气太重，所以最好还是晚上烧。在坟前烧纸例外。

2、都说烧完纸后离开的时候不要回头看，如果杀气重的人回头的话会伤到领钱的死者，生辰八字轻的人回头的话会看见不该看的东西容易留下影印。

3、烧纸时记得带上一根树枝，可以在烧纸的过程拨弄着纸，这样可以将纸完全透，不烧透的纸就是不完整的钱会花不出去。

4、都说烧纸时选择在十字路好一点，确实是这样，因为十字路通向东南西北，在这四通八达的情况下领钱的死者容易找到地方并且是必经之路。

5、很多人烧纸时画个圈，因为在圈里烧完纸后念叨着某某死者收，然而这个钱只属于这名死者谁也拿不走。

每到七月十五号的中元节，无论城市或乡下到处的路口都有人给孤魂野鬼烧纸。那一天夜晚，在乡下很少有人出去走动，经过烧纸堆时都绕着走并且绝不回头看。早些年据说有个喝醉酒的人七月半晚上回家时，看见田边，桥边，十字路口到处都是三五成群穿着破破烂烂衣服的人在抢钱分钱，当时觉的好奇，这个醉酒的人凑过去一看，竟然看到了早些年前出去要饭死在外地的爷爷。

早些年因为战闹饥荒很多人的祖宗都流落到外地再也没回来，后人也会烧纸纪念他们，后人选择在河边点上一支蜡烛在画的圈里烧纸，然后念叨着祖宗的名字。这样一来就代表着这些钱烧给远方的祖宗，远方的祖宗会顺着河流来到点蜡烛的地方领钱。

走路时看见地上有烧完的纸堆时千万不要去踩，可以绕着走或者跨过去也行，最起码是一种尊重。因为不干净的东西想捉弄你太容易了。

有的好心人烧纸时，会首先在圈外点上几张纸，这样一来是敬给那些路过的孤魂野鬼。因为孤魂野鬼很少收到钱，会嫉妒

至今，无论敬神敬鬼，都少不了烧纸这个过程，很多时候烧纸确实能解决一些稀奇古怪的事情。并且每一个烧纸的人都有烧纸的原因，这是一个能让人心安理得的做法。

烧纸这个习俗从古到今一直流传，无论你信不信，至今的大街小巷十字路口，每逢初一或十五都会碰到，既然有这个规矩就要保持尊敬。

八、汉族有什么风俗,特点？

据中国内地生活组织调查问卷显示当今中国内地主体民族汉族的风俗习惯和特点主要有1逢年过节放鞭炮吃饺子，2访亲串门喜欢送人礼品。

九、汉族有什么民族习俗？

（1） 汉族多在正月初一、二、三日忌生，即年节食物多于旧历年前煮熟，过节三天只需回锅。以为熟则顺，生则逆。（2）过节三天间有不动刀剪之说。（3）河南某些地区以正月初三为谷子生日，这天忌食米饭，否则会导致谷子减产。（4）过去在妇女生育期间的各种饮食禁忌较多，比如不可以洗澡洗头，不可以出门等。

十、罗平有什么特色美食？

有罗平酸笋，烟熏肉，富乐酥肉，还有罗平花米饭等小吃

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