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首选肯定是用保鲜膜封住凉菜,把凉菜放到冰箱里。
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/3如果条件有限,没有冰箱,可以先密封凉菜,将凉菜放在阴凉的地方,但是效果可能不如冰箱的好。
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/3有些凉菜有可能会有汁水,建议将凉菜捞出来,把汁水倒掉,再将凉菜密封包装放阴凉地,下次食用的时候再倒进新的汁水。
当然,最好是不剩饭,按人量米下锅。如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、音量和干净的地方,避免污染。
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