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切块之后做=糖醋藕
凉拌、与鸡块、排骨同炖、炸莲藕盒等
凉拌藕的做法
莲藕去皮洗净后整个入锅煮 大火煮开后保持中火一直莲藕变色 筷子能刺穿后关火 煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟 捞出切薄片
老抽、白糖一茶匙 生抽、蚝油一汤匙 鸡精少许 辣椒末两汤匙
1和2混合后用筷子搅拌均匀即可食用
凉拌莲藕的做法步骤
1
将莲藕去皮洗净,切成薄片。
2
将切好的莲藕开水焯一两分钟。
3
将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
4
焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。
5
拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
6
搅拌均匀装盘。
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