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新疆特色小吃:烤全羊、烤羊肉串、羊羔肉、羊肉抓饭、香馕、米肠子、面肺子、油塔子、纳库车汤面、帕尔木丁、薄皮包子、烤包子、拉条子、奶茶。
新疆的特产真是太多了,首先就“瓜果”来说,有葡萄、甜瓜(哈密瓜)、西瓜、苹果、香梨、杏、新疆桃、石榴、樱桃、无花果、核桃、巴旦杏等,其中吐鲁番的无核白葡萄,鄯善的哈密瓜,库尔勒的香梨,库车的白杏,阿图什的无花果,喀什的樱桃、核桃、光皮桃、叶城的石榴、旗盘梨,和田的蜜桃,伊犁的苹果等,均享有美誉。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是国际市场的畅销品。 ——其次,新疆的“玉”也闻名中外,和田玉、宝石以及用和田玉精雕细琢、玲珑剔透成的各种玉雕。——再次,新疆棉花、啤酒花、伊犁薰衣草也很有品质。——还有全国稀有的大红鱼、鲟鳇鱼、五道黑鱼;治疗各种疾病的天山雪莲、新疆贝母、新疆阿魏、新疆鹿茸等名贵药材;品种优良的新疆伊犁马、新疆细毛羊等家畜家禽及野生动物,名贵的皮张;琳琅满目,制作精美而富有特色的和田地毯、英吉沙小刀、维吾尔族小花帽等美术工艺品;令人垂涎欲滴的烤全羊、烤羊肉串、抓饭等新疆风味小吃。
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