鹤庆新闻之鹤庆米糕，大理鹤庆洪氏米糕最近的抖音

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、鹤庆小吃推荐？

永平黄焖鸡

永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食，在滇西走动，谈论到吃，首推大理。大理的美食不但品类齐全，而且特色鲜明。但在大理，说起“第一名菜”，ZhaoSheng.net人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。

二、大理鹤庆米糕的做法？

色香味俱全，是当地群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品。

　　鹤庆米糕，制作精细，分干糕和水糕两大类。

做法：

1、制作干糕先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小块，用大火蒸熟。

2、水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸发亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把红糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。

3、干糕，又以喜庆干糕为上品，喜庆干糕又分夹层糕和色糕两种。夹层糕呈菱形，比普通干糕稍厚略大，中有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼的混合夹层；色糕呈正方形，中间有红色腰线，表面为红色罩面，红白分明，质细而美观。

4、蒸米糕若用于待客时，表面加红糖、玫瑰糖；用一祭祖供佛时，糕面须插鲜花。每年清明时节，青蚕豆成熟上市，在米面中渗进豆米粉，糕成绿黄色，食味更佳。这种青豆米糕，多用作上山扫墓和招待佳宾贵客。

三、大理鹤庆猪肝酥做法？

1.将所有材料准备好。

2.猪大肠、猪肚洗净后冷水下锅氽水，加些姜葱去腥，氽水时间一般20分钟左右。之后，要把氽过水的猪大肠及猪肚悬挂晾干去除水汽，这里要特别注意猪大肠内部的水分一定要全部滤干，否则做出来的猪肝鲊会发酸。

3.把晾干后的猪肚切条，猪大肠切三厘米左右的节，排骨买来不洗砍寸段，猪肝也要氽水晾干水汽后切大一点的丁或厚片均可。

4.只需把配料和原料搅拌均匀静腌一晚后装入玻璃瓶或陶瓷瓶中，瓶口处撒一层盐，用水和面做个面盖把瓶口表层密封隔绝空气，然后用不透光的介质把瓶口扎紧。

5.腌制3个月后即可食用。一季加工，可常年食用，汁液成辣，鲜味香浓，摄一小碟蒸熟，一层红油飘然而出，一阵肉香扑鼻而来，引得人口水滴，用筷子挑一点尝尝，咸、辣、香，好一碟开胃的咸菜！

四、大理鹤庆旅游景点？

1.新华民族村

2.边陲古塞

3.银都水乡

4.鹤庆东草海国家湿地公园

5.云鹤楼

6.李宗黄故居

7.鹤庆西坡

8.天子庙洞

9.银器博物馆

10.泉水街，等。

五、大理州鹤庆中考人数？

2021年为44027人,2022年为45621人。根据查询大理教育局官网得知,大理中考人数在2021年44027人,2022年为45621人，2023年为44018人。

六、大理到鹤庆有多少公里？

132.7公里。

从鹤庆到大理的详细路线

1、从起点向正东方向出发,沿府门街行驶250米,由环岛走第3出口进入鹤阳路

2、沿鹤阳路行驶210米,直行进入鹤阳东路

3、沿鹤阳东路行驶890米,右转进入S221

4、沿S221行驶2.7公里,直行进入大丽线

5、沿大丽线行驶10.9公里,靠左进入上鹤高速

6、沿上鹤高速行驶11.2公里,靠左(部分路段收费)

7、继续沿上鹤高速行驶48.6公里,靠左进入大丽高速(全路段收费)

8、沿大丽高速行驶41.1公里,从海东出口离开靠右(全路段收费)

9、行驶2.0公里,左转(部分路段收费)

10、行驶60米,左转进入环海东路

11、沿环海东路行驶2.5公里,右转

12、继续沿环海东路行驶5.8公里,由环岛走第1出口进入机场路

13、沿机场路行驶7.7公里,直行进入宾川路

14、沿宾川路行驶1.0公里,左转进入云岭大道

15、沿云岭大道行驶420米,由环岛走第1出口进入苍山路

16、沿苍山路行驶1.8公里,到达终点(在道路右侧)

七、鹤庆坐火车到大理要多久？

K9608 鹤庆--大理 08:29--09:53 1小时24分

K9630 鹤庆--大理 16:30--18:39 2小时09分

八、大理鹤庆泡萝卜的腌制方法？

1、食材：白萝卜1斤，蒜适量，小米辣适量，盐少许，白砂糖，白醋适量。

2、将萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐浸泡；

3、将腌出水的萝卜冲洗干净，放入盘中待用；

4、凉白开中加入白醋，糖，蒜和小红辣椒，搅拌；

5、将洗好的萝卜条放入保鲜盒，倒入调料水，盖膜，盖盖冷藏1天即可。

九、云南丽江到大理鹤庆怎么坐车？

你好 在丽江的客运站坐车就可以了。 也可以在昭庆市门口往西走50米左右那里搭车也可以，那里也有丽江到鹤庆的班车。也可以在旁边搭车微型车到鹤庆的辛屯，再坐辛屯到鹤庆县城的公交车就可以。

十、大理鹤庆到丽江有几公里？

鹤庆县到丽江的距离为45.1公里,自驾出行,路上开车的时间为47分,油费约30元,高速过桥过路费约5元,总计路费开销35元。

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