介绍一下苏州美食家常菜，苏州本地人推荐的美食合集

2024-04-26 阅读 407 评论 0

摘要：小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.一、帮忙列举一些苏州的名吃名菜全一点的苏州名菜：松鼠桂鱼，巴肺汤，碧螺虾仁，响油鳝糊，白汁圆菜，西瓜鸡，鸡油菜心，冰糖莲心羹，阳澄

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、帮忙列举一些苏州的名吃名菜全一点的

苏州名菜：松鼠桂鱼，巴肺汤，碧螺虾仁，响油鳝糊，白汁圆菜，西瓜鸡，鸡油菜心，冰糖莲心羹，阳澄湖大闸蟹，天下第一菜

苏州名小吃有：

1.祥鑫小吃店 (口味:28 环境:4 服务:7 人均:￥6)

地址: 苏州老体育场旁边锦帆路一段

二、苏州有什么名菜

1:松鼠鳜鱼 2：冰糖莲心羹 3:巴肺汤 4：碧螺虾仁 5:响油鳝糊 6：太湖三白

三、苏州美食有哪些

1、莼菜汤：

莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名，《晋书》中曾有这增的记载：西晋文学家张翰在北方做官，时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼，竟然弃官回了江南故乡。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。

2、鲃肺汤：

苏州传统名菜。鲃肺汤，原称斑肝汤。鲃鱼，太湖水域特产，状似河豚，背部青灰色且有斑点，因虎又秀“斑鱼”;受惊后腹部会鼓起如球，俗称“泡泡鱼”。

3、碧螺虾仁：

碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。

4、阳澄湖大闸蟹：

据说，背壳上的明显的笑脸，是阳澄湖大闸蟹的标志之一。

5、响油鳝糊：

指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响，素称特色名菜。

6、桂花鸡头米：

桂花鸡头米头是苏州的传统甜点，鸡头米，与鸡无关，只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为芡实。鸡头米，也算与鸡有关。

7、常熟叫花鸡：

常熟叫化鸡，又称煨鸡，是富有传奇色彩的吴地名菜，蜚声海内外。

8、樱桃肉：

苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”，ZiLiaoPan.cOM以猪肉为原料的菜肴也是如此，冬令是美味酱方，春季则推“樱桃肉”。

9、生煎：

在吴地流传至今已有百年历史。“在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候......”

10、松鼠桂鱼：

松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。

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