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用料
猪肉 250g
大葱 20g
辣椒粉 适量
蒜末 适量
生抽 少许
醋 一茶匙
油 适量
盐 少许
凉拌肉的做法
1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油;
2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);
3、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮;
4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀、撒葱花、芝麻;
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型;
6、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
米1杯半,腊肉或腊肠,玉米1/个,胡萝卜大2/1个,酱油3勺,盐2勺,花生油 4勺
这是两个人吃的份
金针菇怎么做
材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
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