小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
1、冒菜
火锅被称为一群人的冒菜，冒菜被称为一个人的火锅。“这句话充分说明了火锅与冷菜房之间的密切关系。然而，火锅可以保存到重庆吃，在成都烹调也不会有帮助，但味道也不好。
2、钟水饺
成都小吃长期以来一直是品牌意识。在四川的饺子中，钟饺子绝对是第一个。
3、钵钵鸡
冷锅串，味道特别好，一定要配一碗鸡汤饭！注意：草堂北路16号（地铁草堂北路站）附近
4、糖油果子
煮红糖一个接一个地像小胖子一样圆润！但它太甜太油腻了，一人一只！
5、甜水面
面条和筷子一样粗，面条有嚼劲，口感回甜、微辣，还有芝麻酱散不去的香味……
6、锅盔
先煎后烤，配上猪肉和牛肉馅，皮层酥脆，香味四溢。
7、蒸蒸糕
制作方法和质料都很简朴的一种小吃，香甜精致、价廉物美。
8、豆花
豆花是四川常见的家常菜。在热天或吃辛辣的食物时，你可以喝一碗冰豆花。口感清凉，光滑，略带甜味。解除夏天和辛辣的效果并不比冰淇淋差。一般5-7 元/ 碗。
9、夫妻肺片
其实，很多人不知道成都的猪肺在辣椒酱中是很美味的，也很有名的，其实说弦乐是成都的美食名片，猪肺在辣椒酱中也是必不可少的菜肴之一。
10、廖排骨
这种小吃也是成都的美食之一。作为四川省省会城市，川菜自然是必不可少的。这道菜也是四川传统名小吃之一。它可以算作全国卤素食品的著名品牌。现在它已经发展成为全国的连锁店。
咸酥花生 选用平潭地产的“扣仔”（小花生）仁，放入盐水及五香、白糖中浸泡，两小时后晒干。先将细沙倒入锅中，炒到微温后，再将浸泡过的花生仁倒入锅中，文火不断翻炒，咸酥香脆。
薯粉羔 薯粉与冰糖水泡透，，捣拌成浆，加白糖、八果置于加油热锅中，反复煸调成糊状后起锅。
再加熟芝麻、花生、枣仁和色料等。待冷却凝结成状，切块后可食。呈半透明，香甜可口，为消夏上乘小吃。
草燕 平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜，多在夏季采集。加醋熬成糊状，过滤去渣，倾入薄铁盆中，加糖、置于水中冷却，凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝，故名草燕。
清凉爽口，乃清夏佳品。外售果冻，实不如也。
九重粿 用米浆、薯粉加入适量五香末、蒜叶、食盐等，调成糊状浆，然后入蒸笼，蒸熟一层又加一层，故称九重。冷却后切成菱形...全部
玉米地玉米的美食玉米粒蒸着放上牛奶放在锅里蒸熟将玉米糊熟后留溜溜放上牛奶做美食吃
1、华联超市隔壁停车场院内一个年轻女人卖的豆汁和八宝粥。
2、李口菜市街中间那条路一家煎包和推小车卖的青红椒拌豆腐。
3、运东派出所旁的路北边的徐州煎包。
4、锦江小区东侧的王姜平煎饼和豆汁。
5、三中门口有一个老婆婆卖的八宝粥。
6、解放路中行门东早晨有个老公俩卖打卤豆脑和鸡蛋油饼，豆脑很棒油饼一般。
7、老运中西边反贪局对面豆浆大王的早点和鸡蛋饼。
8、锦江路南边的小胖凉皮。
9、民主路，路北从西至东：小郭炸串、小武凉皮、第一家擀面皮、千里香馄饨、以前旁边还有火辣面里面的 山芋干稀饭，新生米线。
10、民主路“发亮汤包”店，鸡蛋汤一绝，汤包味美。
11、民主路“饰全饰美”（原“两个女孩”老店）店隔壁的菜煎饼
御园餐厅的国宴菜；锦阁樱海日本料理；锦悦法餐厅的法餐
四川美食多用糖醋和麻辣两种例如鱼香肉丝和麻婆豆腐等莱，酸甜可口麻香开胃。
自贡的美食很多：富顺豆花，冷吃兔，盐帮菜，凉糕～～～
四川的美食之都当属成都。成都的美食种类多、味道好，特别是小吃，有钟水饺、龙抄手……
麻婆豆腐，夫妻肺片，砣砣酥肉，红油凉面。
麻婆豆腐、灯影牛肉、三大炮、回锅肉、担担面等。
1、麻婆豆腐：也称陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。
2、灯影牛肉：是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。
3、三大炮：是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，当、当、当的响声，分为铁炮、火炮、枪炮，故名总称“三大炮”。
4、回锅肉：是一种烹调猪肉的四川传统菜式，归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是：口味独特、色泽红亮、肥而不腻、入口浓香。
5、担担面：是四川省闻名的当地传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
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