广元市特辣凉拌美食，广元比较辣的美食

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、四川广元特辣美食？

那肯定是火锅哦，广元的火锅麻味十足，吃了，一到晚上到饭点，美食街火锅店火锅味飘香，闻到哪个味道你就忍不住想去美美的吃一顿火锅，隔几天都想去美美的吃上一餐，有时候亲戚朋友来了，也不会忘记与朋友一起吃上一顿，冬天天气寒冷，吃一顿火锅就感觉暖和多了！p

二、惠州哪里有什么特别的美食？

1.惠州补天穿：正月二十，是惠州的补天穿节。这一天，人们在大门两旁挂起蒜菜，然后做树铺粄，放置露天祭拜上苍后，又将部分薄饼扔到屋顶，剩余的家人聚而食之，谓之“补天”。补天穿的煎饼， 把糯米粉加水调匀，在铁锅上做成煎饼状，越大越好，越大就越能补天。然后在煎饼上抹上花生、芝麻、白糖做成的甜馅料，也可抹上肉丝、虾米、萝卜丝、葱、蒜等咸馅，卷起来吃，就象卷起的床铺，故惠州话又称之为“树铺卷”。甜馅的树铺粄吃起来软糯香甜，咸馅的树铺粄吃起来糯而不腻，还带着萝卜的清香。

2.阿嫲叫：阿嬷叫为惠州传统风味小吃，已有300多年的历史，在惠州密集的老城区小巷口，常见简单的炉灶支起油锅，以白萝卜丝、虾米、肉粒，和以调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口。相传这种风味的起名与老太太有关，惠州人称祖母为“阿嬷”。当年，惠州刚出现阿嬷叫时，油炸香味浓郁，连掉光牙齿的老太太也被香味吸引过来，因此便起名“阿嬷叫”。

3.艾粄（角）：“过冬食粉果”，www.shengxueli.com粉果即艾角，这是惠州特有的过冬习俗，民间俗话称为“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。

4.萝卜粄：是流行于惠阳地区的一种客家小吃，是冬至的必吃的应节小吃。以萝卜丝作为主馅，辅以虾米、肉末等材料，以糯米包裹，通过水煮或油煎等形式煮熟，使得鲜甜的萝卜与其他馅料相互渗透，口感甚佳。

5.龙门炒米饼：于400多年前的明代，惠州龙门人就有除夕前打米饼的习俗。每到年底，家家户户开始打米饼。米饼，一方面是手信，另一方面也是干粮。上山下田的乡民，带上几个米饼，兑着冷水就可充饥保暖。春节期间，当地人就带着炒米饼走亲访友。它承载着龙门人对“礼”的重视。

6.糍粑：惠州人又叫糍粄、捏糍、逆糍，是惠州乡下人与城里人都喜欢吃的一种茶果。用糯米包裹着花生末、白糖、芝麻的白色糍粑，一个个圆滚滚，软黏可口，韧劲十足。

7.博罗酥糖：是博罗的一种传统美食，在上个世纪50年代末60年代初，博罗酥糖风头强劲，曾经风靡粤港澳。如今的博罗酥糖，以当地产的黑白芝麻为主要原料，以麦芽糖、白沙糖、面粉等做配料，用传统的加工工艺精制而成。

8.敛糕：惠州话读作“敛校”，是传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，外婆要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”，也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色。

9.长滩粉：龙门长滩粉选用优质大米作原料，用山泉水加工而成，有些像河粉。晒干后的长滩粉粉丝透明，有一种新米的芳香味，爽滑可口，韧度适中，易熟不易糊不易断，蒸、煮、炒皆可。

10.大笼糍：龙门的大笼糍是年糕的一种，通常除夕前几天做，开笼一般在新年农历正月初二。用于送礼的大笼糍，形状越标准，厚度越厚，越能代表送礼者对主人家的尊重。在一个大锅中把加入碱沙水的糯米粉和好，装入已铺好芭蕉叶的糍笼内按平，上锅蒸两小时以上。大笼糍出锅后用刀切分为8、10或12块。吃时将大笼糍切片，蒸煮后蘸糖水吃。或者切片后煎煮并加盐油等调味料吃。

11.眉豆粄：是惠州地区清明拜祭祖先、缅怀先人的主要祭品，已有300多年历史。它的皮选用水磨纯糯米粉，以眉豆和白糖做馅，其形状像发芽的种子，寓意万物生长、开枝散叶、平安大吉，趁热吃甜蜜缠绵，伴有蕉叶的清香，吃过口齿留香。

12.发糕：在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。

13.红团：在仲恺潼湖镇，红团有300多年历史，从前是在每年重阳节，以及逢结婚、孩子满月等重大喜庆活动时才做的。红团不但是祭祀供品，而且还是馈赠的礼品。贺喜的亲戚朋友离开时，主人家都要馈赠红团一双或两双以示感谢，受礼者亦视此为吉物。

14.碌堆：龙门的碌堆外表看起来如市民常见的油炸食品煎堆，但比煎堆大很多，和孩子们玩的小皮球一般大小。永汉碌堆又被叫做“煎堆”，是当地客家人在春节用于祭祀或送礼的传统食品。其来源可追溯到明清时期，按照永汉镇传统风俗，从前正月十九永汉家家户户都要做这种碌堆。

15.客家姜糖：客家姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。

三、丹东美食有哪些特别的？

1、鸭绿江畔沿江风光可以走走，游船50，断桥20，个人觉得游船是必须的。断桥可以不上。晚上可以去月亮岛，上面有游乐场，旁边有夜市一条街，各种小吃，非常热闹。2、锦江山、元宝山、帽盔山，均可一览丹东城市风光，其中，锦江山最有名，也算是丹东的动物园了，在站前附近，可以早上或晚上去。元宝山有黄海明珠塔，也不错，但没有公园。三座山都是免费的。3、抗美援朝纪念馆，从站前打个车5元就到了，现在已经免费了，如果对这段历史感兴趣，可以去看看。丹东市郊：1、五龙背，在站前坐车11路即可到达，几块钱就到了，非常方便，可以温泉游泳、可以玩一天。也可以泡温泉。有家日式露天温泉馆有点特色，当然费用也高。2、虎山长城，明代长城，非常值得去的景点，在中朝边界，可以沿着边界坐船，看朝鲜站岗士兵，还有著名的中朝边境一步跨。在汽车站买票坐车去即可。3、五龙山，喜欢拜佛的可以去4、凤凰山，有缆车，不过不建议坐，有点不安全的感觉，如果喜欢爬山冒险的话可以去，这个山很有名气。

四、青海特合土有什么美食？

青海特色美食有手抓羊肉、曲连、土火锅、粉汤、羊肠面、指甲面、老酸奶、甜醅等，其中手抓羊肉有着近千年的历史，属于中国经典名菜，曲连是一种面食，含有鸡蛋、清油、红糖等材料，土火锅属于川菜，食材丰富。

1、手抓羊肉

手抓羊肉是青海特色美食，有着上千年的发展历史，品种较多，青海的手抓羊肉以羊肋条肉为主要原料，配上葱、姜、蒜等多种调味料制作而成，肥而不腻，油润肉酥，深受大众喜爱。

2、曲连

曲连是青海特色美食，曲连属于面食，主要材料是面粉，在制作的过程中，会加入清油、红糖、鸡蛋等食材，一般是女眷在看望产妇时赠送的礼品，呈现圆形。

3、土火锅

青海特色美食是土火锅，土火锅是使用煤炭等为燃料，在吃的过程中不断沸腾的食物，而且其食材丰富，包括猪蹄、香菇、鸡肉、酥肉、竹笋、胡萝卜、西兰花等，口感咸香，汤汁浓郁。

五、四川有什么美食特产？

天府花生 宜宾燃面 碎米芽菜

六、四川有哪些美食？

四川的美食简直太多了，先简单介绍几种吧

1、夫妻肺片

夫妻肺片在四川十分有名，很多人听到这个名字会觉得比较奇怪，但其实这就是四川的一种特色本地小吃，并不是指肺片，因为和其他地方的“肺片”大不相同，所以干脆起名为夫妻肺片。而是有牛头皮、牛舌、牛肚、牛肉作为原料，加上独特的配料入味，做出来的味道麻辣鲜香，十分诱人。

2、担担面

担担面是四川知名的特色小吃，在全国各地都是比较有名气的，担担面的名称由来是和叫卖的小贩有关，因为这种面一般都是小贩挑着担子卖的，所以叫担担面。这种面是四川中非常有竞争性的，不但麻辣香浓，而且吃起来更是爽滑可口，是很多人专程去四川会吃的一种美食。

3、麻婆豆腐

说到四川的代表美食，麻婆豆腐是一定不能忘了的。麻婆豆腐是四川特有的美食小吃，后面逐渐流行到全国甚至到国外，很多人都爱吃这道最佳下饭菜，如果去四川没吃麻婆豆腐，相当于没有去。

4、龙抄手

抄手经常和馄饨拿到一起来被比较，一般在四川吃的都是抄手，而龙抄手更是大受欢迎，龙抄手不但皮薄馅多，让而且咬一口更是十分香鲜，是四川抄手中的佼佼者~

5、钵钵鸡

钵钵鸡在四川也是非常有特色的一道美食小吃，也是闻名全国的四川代表小吃。钵钵鸡有着悠久的发展历史，在清代就已经开始流行起来，主要是用的一种陶器进行烹煮，加上各种调料，里面的东西丰富多样，从牛肉到海带，一个不落，几乎能满足各种吃货的需求。

6、三大炮

三大炮和钵钵鸡一样，在四川小吃中有着很高的地位，在很多电视节目中都被播出，影响度十分广，许多人来到成都都会专程去尝一尝传说中的三大炮。最有趣的是用糯米团制作三大炮的时候，将糯米团抛出会发出清脆的当当声，让人觉得非常新鲜。

7、韩包子

中国人吃早餐一般都少不了包子，几乎是每个人都会吃的一种早餐了，四川的韩包子更是包子界中的翘楚，在四川非常受欢迎，韩包子发展到现在更是已经有了八十多年的历史，韩包子有着精细的制作方法，独特的面皮和花纹，味道更是不在话下，所以它的出名是理所应当的。

8、赖汤圆

汤圆从古至今一直都是传统的中国小吃，有着团团圆圆的寓意，在四川，赖汤圆是一家历史悠久的老字号店铺，对汤圆的制作更是了如指掌，去四川吃汤圆一定要吃赖汤圆，才能真正感受到老字号美食的魅力之大。

9、糖油果子

四川的美食小吃除了以麻辣为主之外，甜系的也是丰富多样，糖油果子就是其中的一种代表，糖油果子又叫“天鹅蛋”，其实是用糯米、红糖和芝麻做成的一种油炸小吃，是成都街头的知名小吃。

10、宫保鸡丁

宫保鸡丁也是家喻户晓的一道四川名菜了，很多人都会做，几乎是川菜中最典型的一种，很多人吃川菜都是首选宫保鸡丁，不但符合大部分人的口味，而且制作方法十分简单，极易上手，既是家常菜又是宴席上的必备佳肴。

七、四川美食有哪些？

担担面、夫妻肺片、龙抄手、钵钵鸡、肥肠粉等。1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名：成都的龙抄手，1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，现今已有70余年的历史了。

4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

八、上海四川路有什么美食？

上海逛吃·四川北路

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