小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
每个地方都有美食影响最深刻的当属湖南各地小吃
众多小吃，最爱这些
臭豆腐
这是我最爱的一道小吃，据说当年毛爷爷也特爱吃臭豆腐。吃过各地的臭豆腐，确实没有哪一家能做出湖南臭豆腐正宗的味道。毕业快十年了，至今还特别怀念学校门口那个卖臭豆腐的小摊，炸好的臭豆腐浇上一勺汤汁，撒上一点榨菜、香菜，特好吃！
口味虾
湖南的口味虾味很重，味很足、很辣。我们在家自己也经常会做着吃，简单易做的一道美食。
剁椒鱼头
这道菜在全国各地的餐馆都很常见，但是要吃到最正宗的还是要在湖南。非常开胃的一道菜。
酱板鸭
这是益阳的一道特色菜，具体怎么做的我也不清楚，工序比较复杂，我都是直接买现成的吃。
酱板鸭和别的地方的盐水鸭、绝味鸭脖等等味道不太一样，虽然也是辣（也可以买不辣的），皮比较酥脆，肉比较干，咬起来很带劲，味道很足。
常德米粉
以前在学校门口有几家常德津市牛肉粉，那时候经常吃，光是看到上面那一层红油胃口就来了。有宽粉和圆粉两种，我偏爱吃圆粉，口感比较Q。
糖油粑粑
这是湖南的一道很有名的传统小吃，唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，看着就很有食欲，很容易买到，街边小摊大多有卖。不过吃的时候不要太急，小心烫到
营山兴德红油是四川省南充营山的特产。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
朝天椒的干辣椒放在锅内干炒（或者是放在灶边慢慢炕）直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——装在钵钵内（放入少许食盐）——菜油（调合油）烧至八成热——离火晾凉一会——把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里——边倒边搅，让辣椒面均匀受热——-待油完全避免冷却后加入即成。待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油红油制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内加入同油等到量的开水，搅动后辣椒沉底，红油浮在上面，把红油打出即可.
将到延边一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
NO.1:冷面
延边代表美食，面条细韧、酸辣可口。
2/10
NO.2:烤肉
朝鲜族特色美食，好吃的叫人停不下来。
3/10
NO.3:牛尾汤
延边特色美食，当地人非常喜爱的美味。
4/10
NO.4:辣白菜
朝鲜族传统美食，酸脆甜辣、百吃不厌。
5/10
NO.5:土豆饼
延边特色美食，外焦里软、咸香可口。
6/10
NO.6:参鸡汤
延边特色美食，味道鲜美、营养滋补。
7/10
NO.7:米肠
延边特色美食，味道鲜美、软糯嫩滑。
8/10
NO.8:石锅拌饭
延边传统美食，鲜香可口、营养丰富。
9/10
NO.9:灌汤包
延边特色小吃，皮簿肉嫩、油而不腻。
10/10
NO.10:狗肉汤
朝鲜族传统美食，到延边一定要尝一尝。
猕猴桃是四川的优势特色产业。在30余年发展历程中,已基本形成了以苍溪县、都江堰市、什邡市、彭州市、蒲江县、邛崃市、大邑县等地为中心,以安县、北川县、雅安市、汶川县等地为辐射区的猕猴桃产业带。四川苍溪的红心猕猴桃最好吃。
安徽，魏武小磨香油是安徽毫州的土特产之一，早在古代明朝的时候，这种香油便被创造而出，流传至今，已经有六百多年的历史，其口味之独特，一直深受当地人们的喜爱。
石岐乳鸽是广东省中山市的特色小吃之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。
你说的白肉，我把他理解成川菜里面的名菜，：蒜泥白肉。蒜泥白肉是川菜里面的传统名菜，四川各个地方都有流传，你要说哪里的白肉最出名，我想应该是宜宾李庄古镇的李庄白肉，李庄白肉以刀功出名。李庄白肉每一片肉有成年人的手掌那么大，而且薄如蝉翼，在加上可口的精选调料。现在李庄白肉名气很大。
凉面当然是兰州的好啊，在夏季，兰州牛肉面馆都会有凉面，深受人们喜欢。
在我国，酱卤菜历史悠久。大至可分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观．香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。
川卤在全国较普遍，多以红卤为主。个人认为川味卤菜更有味道，成都温江的万春镇有非常正宗的川味卤菜，川卤中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。
另广东广州，潮汕地区的卤味也较有名，各有千秋。
说到简阳最著名的美食。简阳的羊肉汤肯定是排第1名的。在每年的冬至节前后，不管是偏僻的小巷。还是繁华的市中心。到处都打出了简阳羊肉汤的招牌。还没看到羊肉汤店，它的香味就已经布满了整条街道。
在我上班的附近，冬至的前半个多月，就有这样一位卖羊肉汤的简阳胖小子，他圆圆的脑袋，光着又白又肥的上半身，穿条短裤，围上围腰。便开始卖羊肉汤了，我想也可能是他太热了吧。
他把摊位的三边，都挂上了醒目的招牌，上面白底红色字写着“简阳羊肉汤”。旁边立着三四个，一人多高的煤气罐。紧挨着的是，支起的两口大铁锅。锅旁边还摆着两个深深的桶，桶里面炖的就是羊肉，羊骨头。宽宽的操作台上，堆着好几大盆切好的羊肉，还有羊肚，羊肠，香菜，小葱等等。
这时前来买羊肉汤的人，总是拖着长长的队伍。时不时有人问：“老板儿！还有好久哦？”，ShengXueLi.com小胖子盯着锅里，就回答到：“莫急！莫急！等一哈哦！”。每年买得最多的，就是附近部队里面的，一买基本上两大锅羊肉汤就没了。每天从早到晚。他的手，就只有一个动作。不停的颠勺，炒羊肉，加汤。到了晚上没人了，手根本就抬不起来。这简阳人做的简阳羊肉汤。确实吸引力太大了。
我感觉，大冬天的，喝了羊肉汤，确实会暖和不少，好像都不怎么饿了。最重要的是，朋友们见面都会问你一句。“今天喝羊肉汤没有？”仿佛这一刻说没有喝，都没有面子似的。
这么多年，简阳羊肉汤，也一直陪伴我度过每一个冬至节，驱散了冬天的寒冷。时常想起那一句，没有喝过简阳羊肉汤。就不算去过简阳。确实当之无愧是简阳最著名的美食。
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