小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
湖南美食在国内很有名气，湘菜的特色美食真是数不胜数，有让人垂涎欲滴的口味虾，色香味俱全的毛氏红烧肉。 有那芳香四溢的酱板鸭、香飘十里的臭豆腐。 有色艳、汤、浓、味重、香辣无比的口味虾。
还有将豆腐和新鲜猪血、猪肉末及花椒、辣椒等佐料拌在一起捏成圆饼，再用竹筛放在火炕上不停的用烟熏，最后熏成蜡黄的“猪血丸子”等等。
1.猪血丸子。咸辣味十足。
2.邵阳米粉。
3.武冈卤豆腐。
4.蛋饺
5.蟹黄锅巴
6.血酱鸭。
7.武冈卤铜鹅。
8.水牛花糍粑。
9.烟熏腊肉。
10.坛子杂菜。
有臭豆腐、口味虾、口味蟹、酱板鸭、德园包子、糖油粑粑、猪油拌粉、葱油粑粑、大香肠、长沙米粉。
作为衡阳人必须来回答一下
衡阳的历史悠久，各种美食多种多样，这个榜单只是我问询老人得出的排名，仅供各位游客参考
1.衡阳鱼粉
2嗦螺
3.衡阳打鱼丸子
4.衡阳米酒
5.石鼓酥薄月饼
6.海蛋
7.衡东土菜
8.炸春卷
9.渣江米粉
10.口味精牛蹄
一）油炸臭豆腐
二）口味虾
三）糖油粑粑
四）酱板鸭
五）津市米粉
六）剁椒鱼头
七）刮凉粉
八）香辣嗦螺
九）龙脂猪血
十）姊妹团子
1，爱窝窝
Aiwo wo, a traditional Beijing snack, is served in Beijing snack shops around the lunar New Year.
（爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种。）
It has been sold until late summer and early autumn, so aiwowo is also a spring and autumn variety, now it is available all year round.
（一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。）
2，蜂糕
Bee cake is a kind of cake snack made by steaming flour or rice flour with sugar and fruit.
（蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。）
Because this kind of cake eats after breaking, there are more hives in the hole, the name bee cake.
（因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。）
3，白水羊头
Baishui yangtou is one of the best Beijing snacks. It is cooked and sliced with white water and sprinkled with pepper and salt.
（白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。）
White and clean color, thin and large meat, crisp and tender fresh, mellow not greasy, with wine are appropriate.
（色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。）
4，百果年糕
Baiguo New Year cake is a traditional snack at the Spring Festival in Beijing.
（百果年糕是北京春节的传统小吃。）
As early as the liao dynasty, it is said that in the first day of the first lunar month in Beijing, every family has the custom of eating rice cakes.
（早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。）
5，爆肚
Boiled tripe is a famous snack in Beijing, mostly run by hui people.
（爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。）
It was recorded in the qianlong period of qing dynasty.
（爆肚早在清乾隆年代就有记载。）
At the end of autumn and the beginning of winter, halal restaurants and street vendors in Beijing, past and present, sell boiled dumplings.
（过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。）
郴州，是中国历史文化名城，山水风光特别迷人，去那儿游玩，美景使人心旷神怡，美食就要大快朵颐，而最有特色的美食主要有栖凤渡鱼粉、吴氏蜂蜜、汝城米粉、大奎上蒸土腊肉、东江湖蜜橘、马田豆腐、浇汁鹅掌、五盖山红薯干、东江鱼、狗脑贡茶、临武鸭、子龙郡坛子肉、栖枫渡鱼粉、桂东花豆、桂东黄糍粑、资兴的冬笋炒腊肉，油炸红暑粑粑、七里米粉鹅等。
臭豆腐四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。
02
油粑粑炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
03
唆螺湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。
04
口味虾既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。
05
口味蟹和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
06
甜酒糍粑喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。
07
酱板鸭这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲
早夕有衡阳鱼粉，杀猪粉，中夕有三味合蒸，有头碗，有渣江假羊肉
糍粑、圆糖粑、耳块粑、枕头粽和三角粽里还喜食用花汁和树叶汁染制的各色“糯饭”，Zhaosheng.neT蔬菜加工制品有著名的“独山盐酸”、“酸辣椒”等，肉类加工有熏腌腊肉和香肠“花江狗肉”、“都匀黄焖狗肉，“册亨狗肉全席”，豆类制品主要有豆豉、豆腐、血豆腐等。
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