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厦门可以说是美食的汇集地,虽然很多美食不是源自厦门,却在厦门发扬光大。
个人最喜欢土笋冻,而且要是铭聚家的。土笋冻可以说是到厦门必须吃的特色小吃。
如琥珀般,内里清晰可见的土笋,长条状虫子,很多人看了不敢吃,其实如果吃到正宗的,你会上瘾。
口感不是那种软绵绵的,还比较脆,搭配腌萝卜香菜还有芥末酱油吃,真的是会上瘾。
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