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孩儿酥,三刀,羊角蜜,狗肉,霸王别姬,辣汤,煎包,徐州菜煎饼,徐州羊肉汤,烤羊腿,芊子,麻片等
徐州是华夏食祖,彭祖的家乡,曾在此建立了大彭国,徐州地锅系列,sha汤,八股油条,沛县狗肉,砂锅羊头,丰县的羊芹细,邳州“霸王别姬”是老鳖和老母鸡在一起做的一道名菜,睢宁豆腐,新沂骆马湖的闸头鱼,铜山棉布地锅鸡,尤其是每年一度的伏羊节,(徐州一个伏羊节就吃掉10万只羊)总之,徐州的美食文化包罗万象,徐州是美食家的天堂,吃货的战场!
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