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母猪生仔的地方。
脆肠为猪的“乳肠”,ZhaoSheng.net因脆嫩爽口,故名脆肠。这种器官,只要母猪才有,是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠,因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。
猪肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。
扩展资料
巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后,其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。
儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素,营养非常好,可爆炒。
猪脆肠是猪的“乳肠”,也是它的卵巢和输卵管,可以食用,其口感脆嫩爽口,且富含维生素,可用来爆炒、烫火锅等,非常受消费者及市场的欢迎,是酒店饭馆的必备菜品之一,同时还可用脆肠制作成辣子脆肠、脆肠卷等菜品。
创始人是何农。
何农,男,1982年1月毕业于南充师范学院(今西华师范大学)汉文教育专业(77级本科),文学学士;先后在四川省文化厅川剧艺术研究院和四川省社会科学院管理分院(中国管理科学研究院四川分院)从事研究工作,曾担任研究室主任、院务委员、副秘书长和四川省文化发展研究中心主任,副研究员。90年代开始下海从商, 现任成都巴国布衣餐饮发展有限公司董事长,是中华餐饮名店、著名川菜品牌巴国布衣的创始人。
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