香港的特色食品有哪些，香港的特色美食

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、香港大班楼的特色菜？

大班楼的菜肴以粤菜为主，推荐的菜肴有鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉、龙井菊花烟熏乳鸽、咸鱼臭豆腐等

大班楼是20世纪40年代的香港餐厅风格，它的装潢充满古典主义气息。

二、香港特色菜排行榜？

01避风塘炒蟹

02鸿运烤乳猪

03烧鹅皇361 26

04秘汁叉烧956 85

05金牌酱焗龙虾185 19

06金奖乳鸽104 14

07窝烧溏心鲍鱼190 12

08过桥客家咸鸡186 20

09大翅煲161 15

10飘香东星斑411 18

三、香港镛记酒家有什么特色菜？香港镛记酒家的招牌菜是什么？

镛记：老字号烧鹅餐厅。

地址：香港岛中环威灵顿街32-40号镛记大厦(兰桂坊旁)我相信有很多人都是慕名而去的吧，就像北京的全聚德，价位不算低。但是味道却比我们更稳更实在，这也是我偏爱香港美食的原因之一。但是懂行的港人都知道这里外卖最超值11:00-23:30 顶级鹅髀饭60港币。好吃又划算。

四、宜昌的特色菜是什么？

三游神仙鸡 三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌制,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。

五、栾城的特色菜是什么？

栾城熬菜。古栾绿豆煎饼。栾城油炸饼，牛肉罩饼，栾城熏肉，李洛怀熏鸡，清汤牛肉，铁锅炖豪猪，东坡肘子，宫廷凤香，冰糖雪梨炖山楂

六、凤阳的特色菜是什么？

1、凤阳酿豆腐。这是安徽省江淮地区的特色传统名菜，凤阳当地称瓤豆腐，成菜色泽红润，馅料咸鲜，呈豆腐球状，可加入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。

　　2、梅市咸水鹅。这道菜源于明朝洪武年间，从河南传至凤阳县梅市，做法以养鹅卤鹅为生，味道独特、肉质饱满、色泽黄亮，鹅肉细致不腻，并含有淡淡的草药味，长期食用还有良好的保健效果。

　　3、凤阳地锅鸡。不同于其他地方的地锅鸡，凤阳地锅鸡的口味以偏辣偏咸为主，给人强烈的味觉刺激，鸡肉入口即化，口感上佳。

　　4、韭山藤茶。原产于凤阳县殷涧镇韭山，选用的是野藤上的嫩叶，经烘焙干炒而制成，是绿色生态饮品，其味微苦，性微寒，长期饮用可疏风散热。

七、安徽的特色菜是什么？

臭鳜鱼。

臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，也是徽菜的代表菜之一。有很多外地人第一次吃臭...

火腿炖甲鱼。

都知道甲鱼是大补的食材，特别是野生的甲鱼卖得特别贵，上千元一斤，不过这里说的是...

徽州蒸鸡。

徽州蒸鸡是我们安徽这边每年春节期间喜欢做的菜肴。用母鸡、酱油、绍兴黄酒和冰糖...

虎皮毛豆腐。

毛豆腐是安徽屯溪和休宁一带的特产，不同于臭豆腐和豆腐乳。

八、黄山的特色菜是什么？

1，黄山臭鳜鱼是安徽黄山的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，本名叫“腌鲜鳜鱼”，ziLiaopan.com散发着一种似臭非臭发酵过的味道，而不是腐烂变质的味道。肉质非常的鲜嫩弹牙，真的是闻着臭，吃着香。

2，徽州毛豆腐也叫霉豆腐，有着“徽州第一怪”的美称，上边的白色绒毛是经过自然发酵而来，一般都是发酵好之后放在油锅内煎炸，蘸辣酱或者红烧食用，味道比一般豆腐更为鲜美。

3,黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃，这种烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香。

4,一品锅是徽州地区的一道传统名菜，也是压轴大菜，里边所含有的食材非常珍贵，有鲍鱼、鱼翅、母鸡、花菇、海参、猪肚等食材，每一层的食材都不同，其声誉可以和福建福州的“佛跳墙”相媲美。

5,黄山双石是徽菜的一大特色，里边用到了黄山的石鸡、石耳这些山珍入菜，虽然成菜看着很清淡，原汁原味，但是却把山珍的那种清鲜味发挥到了极致，汤喝着鲜香浓郁，还有着滋补强身、养颜的效果。并且里边石鸡肉质鲜嫩爽滑，堪称一绝。

九、荆州的特色菜是什么？

1.荆州人很会吃鱼，而荆州鱼糕就是当地的一大特色，用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白，外边黄白分明，用筷子夹起来一块，非常有弹性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖，还能和不同食材随意组合去烹饪，吃着紧实而不失韧性，软嫩鲜香，滑嫩爽口。

2.公安锅盔

公安锅盔是湖北荆州公安县的一道特色面食小吃，这种锅盔皮很薄，经过烤制后，呈诱人的金黄色，散发着香气，咬起来酥脆掉渣，有“咔嚓”的香脆响声，焦焦的，给人感觉好像在吃薯片

3.早堂面

早堂面是湖北荆州人最爱吃的一种早点，这碗面油厚，码肥，还管饱，早堂面的汤是用鸡、鳝鱼、猪骨、鲫鱼熬制出来的高汤，汤汁乳白，面条用的是细圆条碱面，搭配上鸡丝、牛肉、猪肉、鳝鱼丝等“码子”。

这样的一碗早堂面吃到嘴中，面条柔韧有嚼劲，汤汁中有鸡、鱼、肉味，还能吃到配菜中鸡肉的鲜嫩，鳝鱼的酥香，瘦肉的醇香，真是满口鲜香爽滑。

4.排骨藕汤

排骨藕汤是湖北荆州的一道地方特色菜，用洪湖肉质肥厚的粉藕搭配上排骨炖煮，排骨的香味侵入莲藕，喝饱了汤汁的莲藕，吃着粉粉糯糯的，细腻柔软，汤汁香浓清甜，肉酥而不烂。

5.公安牛肉火锅

公安牛肉火锅是湖北荆州的一道地方特色美食，一般指的是牛三鲜（牛肚、牛蹄筋、牛肉）火锅，里边有满满的牛肉，吃着软烂不松散，很入味，牛肚筋道，口感细腻，又软又嫩，牛蹄筋Q弹，胶质很浓。

6.皮条鳝鱼皮条鳝鱼是湖北荆州的一道传统名菜，有人说它是鳝鱼名肴中最怪诞的一道菜，因为这道皮条鳝鱼的口感是以酸甜为主，色泽金黄，吃着外酥里嫩，打破了常规鳝鱼的做法，咀嚼起来酥的掉渣，最外边还有拔丝糖浆，甜却不腻口，一切都是那么恰到好处。

7.荆州鱼杂火锅

鱼杂火锅是湖北荆州的一种特色火锅，它是用鱼头熬制出奶白色的浓汤，在翻滚的浓汤中，炖煮有鱼肠、鱼肝、鱼皮、鱼籽、鱼肚等鱼杂。

吃到嘴中，鱼籽细腻绵密，鱼泡肥厚有嚼劲，鱼肚爽脆又不失胶糯，非常入味，能尝到鱼杂的不同滋味，丝毫不腥。

8.松滋鸡

松滋鸡是湖北荆州松滋市的特产鸡，尤其是当地用它做出来的杜婆鸡，那口感堪称是一绝，味道正宗，酱香浓郁，油亮色重，鸡肉香韧、鲜美、爽滑、耐嚼、油而不腻，越嚼越带劲，吃过的食客都赞不绝口。荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜，也是湖北的十大经典名菜之一，地道的荆沙甲鱼汤稠味浓。

9.荆沙甲鱼

荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜，也是湖北的十大经典名菜之一，地道的荆沙甲鱼汤稠味浓。

裙边吃着弹性十足，胶质Q弹，软糯粘牙，甲鱼脚酥烂脱骨，喷香诱人，满满都是胶原蛋白，滑溜溜的嫩，肥美软糯。

十、福建的特色菜是什么？

福建特色菜有：

1.肉燕

肉燕在福建是一个非常有特色的传统小吃，它的皮薄如白纸，吃起来也非常的有嚼劲，滑嫩脆爽，香气四溢，非常的鲜美，深受大家的喜爱，而且它的营养价值特别的高，富含蛋白质，有美容养颜的功效，特别适合一些女生来吃，能够对皮肤起到补水的作用，让她越长越年轻。

2.卤面

卤面，它主要是用高汤以及配料熬煮而成的，喝起来味道特别的鲜美，汤汁浓稠，特别适合当下饭菜吃。

3.烧肉粽

肉粽主要是用香菇、虾米、栗子等材料制作而成的，口感非常的好吃，甜而不腻，软糯香滑，吃了让人心情特别的舒畅，它可以当作零食来吃，深受许多小朋友的喜欢。

4.沙茶面

刷卡面的汤非常的好喝，面条也非常的筋道，配料十足，让人吃了流连忘返。

5.四果汤

主要是用新鲜的水果和各种干果制作而成的一种饮品，喝起来口感非常的好，甜甜的，一点也不腻，也非常的爽口，特别适合在夏天喝非常的解暑降火。

6.清汤粉

它的做法也特别的简单，主要是用新鲜的米粉在锅中煮熟，加入各种调料，煮出来的米粉特别的好吃，营养又非常的健康，特别适合当早餐来吃，非常的方便。

7.沙县拌面

主要是用花生酱和碱面制作而成的，口感非常的好吃，吃起来香香的，非常的开胃，深受一些小朋友的喜欢。

8.福鼎肉片

主要是用新鲜的肉和秘制的酱料制作而成的，制做出来的肉片吃起来非常有嚼劲，口感非常的好，一点也不塞牙，还加入了各种的米醋和辣椒，吃起来特别的酸爽可口，深受大家的喜爱。

9.福建荔枝肉

主要是用新鲜的荔枝和肉制作而成的，口感酸酸甜甜的，非常的开胃，特别适合一些胃口不是很好的人。

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