夏季食谱大全及做法，夏季儿童煲汤食谱大全

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、夏季儿童有哪些食谱？

周一米粥、鸡蛋、圆白菜、香肠、糖拌番茄、紫菜馄饨汤、馒头菜汤、米饭馒头片；

周二牛奶、面包肉包子、番茄蛋汤、绿豆汤、饼干猪肝、番茄、鸡蛋、打卤面；

周三红枣粥、花卷、红烧鱼、豆浆、蛋糕小水饺、炒青菜、米饭；

周四豆浆、果酱包、炖排骨、绿豆汤、冬瓜汤、虾皮黄瓜汤、米饭、五香花生米、凉面；

周五代乳粉、鸡蛋、四季豆烧肉、米饭、糖拌番茄、赤豆汤、发糕；

周六玉米面粥、馒头、鸡蛋炒番茄、西瓜、小米粥、洋葱、酱肉丸子汤、米饭、炒肉丝；

二、有什么适合孩子夏天吃的食物或者菜品？

绿豆汤，各类营养粥，清淡点的

三、夏季宝宝营养食谱？

入夏以后，气温升高，宝宝容易食欲不好夏季营养食谱，妈妈要精心为宝宝设计食谱，以保证宝宝的营养供给。早点：牛奶150毫升，白糖10克早餐：大米肉菜粥50克，香蕉20克午餐：蛋黄软饼50克，鸡蛋番茄汤，西瓜20克晚餐：蛋黄粥50克，苹果20克晚点：牛奶150毫升，白糖10克 附： 大米肉菜粥 原料：大米50克，瘦肉末20克，小白菜20克(切碎)，胡萝卜10克(切碎)。 制法：将大米洗净，煮粥。将肉末、菜末下油锅炒熟，加适量的味精，拌入粥中。 蛋黄软饼 原料：面粉50克，鸡蛋黄1个，植物油3毫升。 制法：将蛋黄调匀幼儿营养食谱，加入适量温水、细盐及花椒粉，倒入面粉调成稀粥状。热锅放油，将面糊倒人晃匀，两面烙熟。 炎热的夏季，妈妈应该注意的是肉类和鱼类等含蛋白质高的食品容易变质，在给宝宝制作饭菜时，一定要选用新鲜的鱼、肉，并要现吃现做，避免让宝宝吃隔夜食品。还要给宝宝多吃新上市的各种蔬菜和水果，使宝宝有食欲，以获得全面的营养。

四、夏季宝宝的营养食谱

A组配餐

主食：银丝卷，绿豆粥。菜类：三色鸡米。

特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。

银丝卷

原料：富强粉5OO克，白糖5O克，香油50毫升，发酵粉适量。

制作：

1．在350克面粉中放入发酵粉，待面发起备用。

2．将余下的150克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸上香油。

3．将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可。

绿豆粥

原料：绿豆1OO克，大米75克。（制作略）

三色鸡米

原料：鸡肉300克，胡萝l、l个，芹菜1棵，葱花、姜求各6克，精盐、植物油适量。

制作：

1．将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。

2．鸡肉上浆后滑油。

3．油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可。

B组配餐

主食：佛手包，花生玉米粥。菜类：茄汁虾球。

特点：佛手包造型新颖，易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸，易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。

佛手包

原料：富强粉5O0克，豆沙馅25O克。

制作：

1．在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。

2．将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟即可。

花生玉米粥

原料：玉米面300克，去皮炒熟的花生仁豆加克，精盐少许。

制作：将花生米碾碎，加入精盐。玉米面加水煮至黏稠，再放入花生米屑即可。

茄汁虾球

原料：鲜虾仁300克，番茄2个，黄瓜1条，白糖2O克，精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油适量。

制作：

1．将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。

2．将黄瓜洗净切丁备用。

3．番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。

4．放入虾球、黄瓜丁即可。

C组配餐

主食：米饭。菜类：冬瓜鱼圆，什锦小菜，香菜蛋花汤。

特点：大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。

冬瓜鱼圆

原料：冬瓜5OO克，鲜鱼肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3OO毫升，蛋清适量。

制作：

1．冬瓜切丁备用。

2．鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。

3．将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

香菜蛋花汤

原料：香菜5O克，鸡蛋五个，酱油、香油、精盐少许。

制作：水煮开后淋入鸡蛋液，撒上香菜末，加入酱油、香油、精盐即可。

建议：在制作过程中，上述菜谱可根据孩子的口味，更换配餐中的主料、辅料，如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆，银丝卷可换成麻酱卷等。

五、宝宝清凉夏季美食食谱，求新鲜有趣的款式

绿豆茯苓膏的做法详细介绍

菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

口味：原本味    工艺：煮

绿豆茯苓膏的制作材料：

主料：绿豆75克,茯苓50克

调料：冰糖30克

教您绿豆茯苓膏怎么做，如何做绿豆茯苓膏才好吃

1. 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。

2. 将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖再煮片刻即成。

小帖士-健康提示：

清凉解暑，消食开胃。

小帖士-食物相克：

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

鲜奶凉粉的做法详细介绍

菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱

口味：甜味    工艺：其他

鲜奶凉粉的制作材料：

主料：牛奶300克,西瓜200克

调料：琼脂15克,冰糖25克

鲜奶凉粉的特色：

色彩红白鲜明，口感细腻。

教您鲜奶凉粉怎么做，如何做鲜奶凉粉才好吃

1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩；

2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；

3. 西瓜切成小粒；

4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。

小帖士-健康提示：

鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育。

小帖士-食物相克：

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。