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悲痛!香港知名主持人闫擎去世,年仅31岁,死因曝光惹人泪目
香港除了享有"购物天堂"的美称之外,也有"美食之都"的称号。
颜桦21岁大学毕业时进入全球知名的投资银行,曾在瑞士信贷、英国巴克莱工作,4年后,她转行成为主持人,曾主持CCTV、旅游卫视的多档电视节目。《颜桦游天下》是她推出的跨国旅行纪实节目。
据香港艺术信息中心统计数据显示当今香港著名女主持人排名第一是陈婉衡,排名第二的女主持人是梁凯宁,排名第三的女主持人是张小燕。
香港是一个汇聚了中西美食之都,有着许多融合自己特色的美食,以下是一些香港人和游客都喜爱的美食:
1. 港式点心:以小笼包和虾饺为代表,香港的豉油皇子和肠粉更是不容错过的经典美食。
2. 港式茶餐厅:香港茶餐厅是当地居民日常餐饮的首选,推荐品尝金脆脆、法式多士以及奶茶等经典菜品。
3. 火锅:香港的火锅餐厅口味多样,种类繁多,不可错过港式麻辣火锅。
4. 海鲜:香港身处海滨,海鲜自然不容错过,尤其以龙虾,鲍鱼,生蚝和海胆为最具代表性的美味。
5. 烧腊:香港烧腊是融合了广东和潮汕两大传统烧味的佳肴,包括蜜汁烤叉烧、烤鸭和红烧肉等。
6. 甜品:香港有着非常多口味的甜品,包括芒果班戟、糖水、果冻和杏仁茶等。
以上这些都是香港著名的美食,每一样都有它本身的特色,游客来到香港除了要欣赏美景,也一定不要错过香港美食,亲身品尝一下香港不一样的美味。
撒尿牛丸,看过由周星驰主演《食神》的观众,一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新,片中被演绎得出神入化的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。
传说,清朝顺治年间,江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来,王家后人辗转到了香港,撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃,流传至今近二百年,风靡港台东南亚,倾倒无数食客。
鸦片战争时期,港式牛丸流传到国外,甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸” 。
黑龙江广播电视台却有一位“西子姑娘”,ShengXueLi.com她是《新闻夜航》“美食西游记”栏目的主持人。本周,本报记者采访了西子,听她讲述她品尝过的“龙江味道”。
不得不说的锅包肉
说起龙江味道,自然要从锅包肉讲起。西子是吉林长春人,在她眼中,黑龙江菜是更纯粹的东北菜。“黑龙江是东北菜的发源地。这里的菜更有故事和情怀。比如锅包肉、酥黄菜这些东北非常有名的菜,但是在长春、沈阳却做成了不太正宗的风味,锅包肉到了吉林和辽宁竟然变成了放番茄酱的做法。”
陈敏儿(Barbara Chan man yee,1959年10月17日),出生于中国香港,毕业于第八期无线艺员训练班,中国香港女演员、主持人。
1980年受到TVB力捧,成为当红花旦之一。1982年与刘德华合作主演《猎鹰》。之后又陆续参演了《猎鹰》《薛丁山征西》《书剑恩仇录》等影视剧。除拍剧外,亦曾担任《体育世界》主持,万千星辉贺台庆司仪及《欢乐今宵》演出工作
1、菠萝包
菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的面包店都有售卖。它是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色,凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。而实际上它并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。据传是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。
2.蛋挞
蛋挞为香港受英国殖民地时代洋泾滨饮食文化影响之产物,现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。六十至八十年代多数茶餐厅兼营面包西饼,故蛋挞亦为港式茶餐厅内流行小食。九十年代起,兼营包饼之茶餐厅逐渐减少,故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞,其它茶餐厅则从面包工场订购蛋挞售买。香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
3.鱼蛋
街边吉鱼蛋是五六十年代产物。据《苹果日报》报道,香港人每日吃掉55公吨,约375万粒鱼蛋,是学生最喜爱零食的第一位,足见鱼蛋的地位。基本上,街边鱼蛋档都是从批发取货,味道大同小异,因此要出奇制胜就要视乎咖喱汁。
4.云吞面
云吞面是香港饮食文化中不可或缺的一部份。一般人品尝港式云吞的时候,都特别留意虾的鲜味,但一碗上乘的云吞面,除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外,面条和汤底都不能掉以轻心,必须搭配得宜。面条要有蛋香,爽滑而弹牙,更要色泽鲜明。汤底亦非常重要,用鸡、猪骨和大地鱼清炖,必须澄清透澈,鲜香扑鼻,才可突显云吞和面条的色泽和口感。
5.鸡蛋仔
五十年代鸡蛋仔已经出现,当年小贩都用炭炉,手持两块重重的生铁,夹着蛋浆烧。近年的鸡蛋仔已转石油气炉,铁夹也轻了。据闻以前有人开什货店,每天都会有一些鸡蛋破裂或破烂,因不想浪费丢弃,于是尝试加入面粉,糖及牛油等弄成浆状,然后再倒模及烘焗,后来将模具设计成小小的鸡蛋形状而吸引人去买,就成了鸡蛋仔。
6.西多士
时光倒流五十年,吃西多是件高尚的事。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是咖吔酱做馅,蘸满蛋浆炸香再伴牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。咖吔酱特别千挑万选才到现用的「蛋柳酱」,蘸面包的蛋汁也用美国蛋和中国蛋沟成,取前者够色后者够味。实是中西合壁下之完美配搭。
7.萝卜糕
萝卜糕是香港茶楼里最常见的小吃。萝卜糕裹上XO酱、用油煎制一下,外脆里嫩,萝卜的香味夹杂着虾、叉烧肉的鲜味,真是回味无穷。来喝茶的人,往往都会点上一两碟萝卜糕,边吃边细细地品茶,真是乐也悠悠。香港人喜欢在过年期间做做有腊肠、虾米的萝卜糕,是团圆饭里必备的一道年菜。
8.牛腩粉面
牛腩粉面是香港人很受欢迎的街坊美食。最顶级的牛腩叫做“崩沙腩”,香港人又有称作“肥爽”或者“爽腩”的;次级的是“坑腩”,再等而下之的就是普通牛腩。一般牛腩粉店鲜有“崩沙腩”供应,只有在名店如中环歌赋街的“九记”或者中环威灵顿街的“镛记”才经常有售。
9.烧鹅
香港粤式茶楼、酒家以及街头、街市的烧腊铺、熟食档,明亮的玻璃橱窗都挂着一只只皮色金红、油光鲜亮的烧鹅、烧鸭。家常饮宴或平时便饭,港人都喜欢“斩料加菜”,所斩的“料”通常就是烧鹅、烧鸭之类的食品。不少香港食店以烧鹅为号召,“镛记烧鹅”、“强记烧鹅”、“新兜记烧鹅”……名堂都很响。新界的村镇深井,更以“深井烧鹅”为饮食旅游卖点,吸引了众多的中外游客。
10.丝袜奶茶
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。所谓丝袜奶茶,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然后再加入奶和糖。据说最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人使用特制白布袋,但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。一位香港美食作家说,“每个城市都有自己独特的餐饮,香港很幸运能有丝袜奶茶。”
回味无穷,入口即化。小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!色香味俱全
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