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芋头粉片是一道传统的中式糕点,口感Q弹,香甜可口。以下是制作芋头粉片的简单步骤:
所需材料:
- 芋头 200克
- 糯米粉 100克
- 白糖 50克
- 水 适量
步骤:
1. 芋头去皮,切成小块,放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的泥状。
2. 将糯米粉加入碗中,加入适量的水,揉成面团。
3. 将揉好的面团分成大小相等的小块。
4. 将每个小块搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层白糖。
6. 将薄片卷起来,成一个长条。
7. 将长条切成两段,再将两段交叉起来,形成一个三角形。
8. 在三角形的顶点处沾上一些糯米粉,然后将三角形放入蒸笼中,蒸约15分钟,直到熟透。
9. 取出蒸好的芋头粉片,放入平底锅中,煎至两面金黄,即可享用。
温馨提示:在制作芋头粉片时,糯米粉的用量可以根据自己的口味适量调整。同时,蒸制的时间也要根据蒸笼的大小和火力来调整,以确保芋头粉片熟透。
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