香港十大经典名菜烧鹅皇，香港十大名菜排档

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、八大名菜之首是谁？

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共同构成中国传统饮食的八大菜系。而经长期演变而自成体系的八大菜系之首是鲁菜。

起源于山东的齐鲁风味，相对而言是中国传统的八大菜系中唯一的自发型菜系。它是历史最悠久，技法最丰富，难度最高，且最见功力的菜系。鲁菜以咸鲜为主，精于制汤，善烹海味。它的特点是清香，鲜嫩和味醇，它十分讲究清汤和奶汤的调制，做出来的清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。除此之外，鲁菜菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开，鲁菜被人用拟人化的手法描绘出一个讲究礼仪廉耻的士人形象。

二、香港十大名菜？

1、元朗老婆饼

2、龙凤球

3、元朗盆菜

4、车仔面

5、撒尿牛丸

6、芒果班戟

7、炸两

8、咕咾肉

9、风沙鸡

10、碗仔翅

三、元曲十大经典之首？

一、《双调·蟾宫曲·春情》

徐再思

平生不会相思，才会相思，便害相思。

身以浮云，心如飞絮，气若游丝。

空一缕余香在此，盼千金游子何之？

证候来时，正是何时？

灯半昏时，月半明时。

只有时光荏苒之后，忽然情到深处、痛处、折磨处，才知何谓相思。

九、《双调·沉醉东风·闲居》

卢挚

恰离了绿水青山那搭，早来到竹篱茅舍人家。

野花路畔开，村酒槽头榨，直吃的欠欠答答。

醉了山童不劝咱，白发上黄花乱插。

绿水青山依旧，却已不是故国。只好骗了自己，到茅舍人家去暂时寄存自己的心。

八、《仙吕·寄生草·饮》

白朴

长醉后方何碍，不醒时有甚思。

糟醃两个功名字，醅淹千古兴亡事，曲埋万丈虹霓志。

不达时皆笑屈原非，但知音尽说陶潜是。

人生不得志，往往如是。

七、《中吕·山坡羊·潼关怀古》

张养浩

峰峦如聚，波涛如怒，山河表里潼关路。

望西都，意踌躇，伤心秦汉经行处。

宫阙万间都做了土。

兴，百姓苦！亡，百姓苦！

一颗忧国忧民心，怀古伤今，堪比屈原。

六、《山坡羊·失题》

薛昂夫

大江东去，长安西去，为功名走遍天涯路。

厌舟车，喜琴书，早星星鬓影瓜田暮。

心待足时名便足。

高，高处苦；低，低处苦。

“早星星鬓影瓜田暮”。早星，衰鬓，瓜田，暮色，斜斜长长的影子躺倒在地上。

五、《双调·沉醉东风》

胡祗遹

渔得鱼心满愿足，樵得樵眼笑眉舒。

一个罢了钓竿，一个收了斤斧。

林泉下偶然相遇，是两个不识字渔樵士大夫。

他两个笑加加的谈今论古。

这首曲子里满是笑意，古今多少事，都付笑意中。

四、《南吕·四块玉·闲适》

关汉卿

适意行，安心坐，

渴时饮饥时餐醉时歌，困来时就向莎茵卧。

日月长，天地阔，闲快活！

旧酒投，新醅泼，

老瓦盆边笑呵呵，共山僧野叟闲吟和。

他出一对鸡，我出一个鹅，闲快活！

意马收，心猿锁，

跳出红尘恶风波，槐阴午梦谁惊破？

离了利名场，钻入安乐窝，闲快活！

南亩耕，东山卧，

世态人情经历多，闲将往事思量过。

贤的是他，愚的是我，争甚么？

四首“闲适”是最能代表元曲风格的——以小品文字写隐逸闲适和人生感悟，几达极致。

三、《越调·天净沙·秋思》

马致远

枯藤老树昏鸦，

小桥流水人家，

古道西风瘦马。

夕阳西下，

断肠人在天涯。

这首曲应写于马致远中年时，他年轻时也曾热衷功名，奔波漂泊二十年后终于看透很多事，是一个满心伤痕的寡寞男子。

二、《西厢记·正宫·端正好》

王实甫

碧云天，黄花地，

西风紧，北雁南飞。

晓来谁染霜林醉，总是离人泪。

在很久以后，一起回忆，当年那个纠结的身影，那段相思的日子，那曾经年轻有梦的黄昏，甚至那冷冷的秋风。

一、《双调·庆东原·江头记事》

曹明善

低茅舍，卖酒家，客来旋把朱帘挂。

长天落霞，方池睡鸭，老树昏鸦。

几句杜陵诗，一幅王维画。

猿休怪，鹤莫猜，探春偶到南城外。

池鱼就买，园蔬旋摘，村务新开。

省下买花钱，拚却还诗债。

闲乘兴，过小亭，没三杯著甚资谈柄。

诗题小景，香销古鼎，曲换新声。

标致似刘伶，受用如陶令。

这首曲子写的是桃花源，是心中痴念的想，岁月静好如流水……

四、香港十大恐怖片之首？

01 鬼马僵尸02 死亡写真03 见鬼0204 先惊无神05 救命06 异度空间07 山村老尸08 福伯09 生化寿尸10 咒乐园这是网友选出的香港10大经典恐怖片，有合集DVD

五、“美国十大文化偶像”之首是谁？

美国《男人》、《传记》等媒体联合评选出了美国文化的十大偶像。只要指的是只要提到他或她的名字，人们就会联想到美国的真实人物。

六、川菜十大经典名菜？

分别是以下十道菜:

1：麻婆豆腐

2：回锅肉

3：夫妻肺片

4：宫保鸡丁

5：鱼香肉丝

6：水煮牛肉

7：东坡肘子

8：蒜泥白肉

9：樟茶鸭子

10：开水白菜

七、淮扬菜十大经典名菜？

淮扬菜十大名菜有：清炖蟹粉狮子头，软兜长鱼，三套鸭，水晶肴肉，清蒸鲥鱼，拆烩鲢鱼头，百花酒焖肉，双皮刀鱼，梁溪脆鳝，松鼠鳜鱼。

其中比较受欢迎就是松鼠鳜鱼了，它外形非常精致美观，可以说过年过节必不可少的。

八、十大经典名菜燕窝？

燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、红白鸭子燕窝八吉祥、燕窝鸭子炖面筋、燕窝醋溜熏鸭子、燕窝攒丝鸭子。

洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉等。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赏心悦目。

九、江西十大经典名菜？

第1道：三杯鸡

这是一道地道的江西传统名菜，有的人会以为是台湾菜，其实这是后来传到台湾的。

第2道：余干辣椒炒肉

这道菜是江西的特色名菜之一，深受江西人的喜爱。

第3道：啤酒烧麻鸭

啤酒烧麻鸭是江西的特色菜之一。

第4道：鄱湖胖鱼头

这道菜是江西的十大特色名菜之一，它选用的是鳙鱼，先把鳙鱼切腮清理一下，然后倒入料酒和盐腌上一会，再上锅蒸。

第5道：泰和乌鸡汤

泰和乌鸡汤是江西非常有特色的一道滋补美食，尤其适合女性朋友。

第6道：井冈烟笋

井冈烟笋是江西特色名菜种其中之一，它选用当地井冈山的烟笋为主料，先将烟熏的烟笋泡软焯水，在猪肉丝，干辣椒及其他材料大火爆炒而成。

第7道：米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西一道很有特色的地方菜。米粉蒸肉里的米粉很特别，它是把干辣椒，八角，花椒和大米一起炒香再打磨成粉，做法也很简单。

第8道：潘阳湖酒糟鱼

这是一道在江西本地非常有名的特色菜。酒糟鱼采用草鱼和米酒作为原料，它好吃的关键在于酒够不够老，够不够烈，越老越烈的酒越能让鱼肉入味，鱼肉中散发出来的酒香四溢，酒香味混合着鱼肉的鲜香味，真的是特别的沁人心脾，令人陶醉。

第9道：南昌瓦罐汤

瓦罐汤是江西的一道特色的滋补汤。江西有句名言，“天下英雄城，南昌瓦罐汤”。

第10道：客家酿豆腐

客家酿豆腐是江西人爱吃的一道特色名菜之一，也是江西人招待客人必上的菜品。

这10道特色江西名菜，麻辣鲜香，特色赣菜合集，看得人流口水了。

十、粤菜十大经典名菜？

一、白切鸡

白切鸡又叫白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，配上姜葱酱汁来食，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。