小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
1.猪筒骨洗净备用；
2.蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用；
3.筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；
4.胡萝卜削皮切块，姜去皮切片；
5.锅内一次加入足够量的清水，加入姜片；
6.加入蚕豆；
7.加入胡萝卜；
8.把焯过血水的骨头加入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝之前调味；
主料：
冬瓜适量
大骨适量
辅料：
姜片适量
调料：
盐适量
做法：
1. 大骨冷水下锅焯烫出血水后冲洗干净。
2. 冬瓜去籽洗净后切块备用。
3. 砂锅放入大骨和姜片。
4. 加入适量的清水。
5. 大火煮开转小火煲1个半小时。
6. 1个半小时后大骨汤已经差不多了。
7. 放入冬瓜块。
8. 煲至冬瓜断生，出锅前少许盐调味即可。
9. 成品
炖汤就是一绝啊！但是也可以红烧
步骤1
排骨斩块洗净
步骤2
放入香菜，小葱，姜，盐，糖，生抽，抓匀腌制20分钟
步骤3
起锅，放油，煎香排骨
步骤4
放入蒜子与姜粒爆香
步骤5
沏入开水，大火煮至沸腾
步骤6
放入山药，烧20分钟
步骤7
烧至山药与排骨均软糯时，调味
步骤8
大火收一下汁，即可出锅
材料：马桥豆腐干1盒，肉片50克，京葱适量，姜蒜适量，新鲜朝天椒1个。
做法：
1、将马桥豆腐干切块，将京葱切成小段，将肉切成肉片，将辣椒切碎待用；
2、往锅里加入适量的油，倒入姜、蒜等香料，中火翻炒；
3、待出香味后，倒入肉片，爆炒；
4、待肉片变色后，倒入少许生抽翻炒；
5、放入京葱和马桥豆腐干，加入少许盐，加辣椒爆炒；
6、肉熟后，加入适量的热水，小火烧15分钟左右然后转大火，收汁后即可出锅。
材料：马桥香干1盒，肉片50克，京葱适量，姜蒜适量，新鲜朝天椒1个。
做法：
1、将马桥香干切块，将京葱切成小段，将肉切成肉片，将辣椒切碎待用；
2、往锅里加入适量的油，倒入姜、蒜等香料，中火翻炒；
3、待出香味后，倒入肉片，爆炒；
4、待肉片变色后，倒入少许生抽翻炒；
5、放入京葱和马桥香干，加入少许盐，加辣椒爆炒；
6、肉熟后，加入适量的热水，小火烧15分钟左右然后转大火，收汁后即可出锅。
冷水解冻化开清洗干净，按正常的做好就行
用料：筒骨750克，白萝卜 1根，姜 1块，蒜 3颗，盐 1勺，鸡精 1勺，黄酒 2勺
做法：1.准备好所有食材，先将筒骨洗净，斩成块状。
2.起锅，倒入适量水，下入处理好的筒骨，冷水下锅，水开后煮3分钟，撇出血沫后关火，捞出，温水冲洗干净控水备用。
3.把姜和蒜用纱布包起来，避免炖烂在锅中。
4.另起锅，筒骨入锅，加入开水和姜蒜，大火煮开，大火煮开后，加入鸡精和黄酒，关小火炖煮一小时。
5.白萝卜去皮，清洗干净，白萝卜对半开掉，再切成片。
6.筒骨慢炖一小时后，再倒入白萝卜，加入盐，继续炖煮半小时，半小时后，即可盛出开吃。
1.筒子骨清洗
2.土豆去皮，清洗切滚刀块（注：到要入锅前五分钟再解决）
3.筒子骨放进锅中，锅中放水未过筒子骨煮沸，有很多白沫子泛起时，熄火。
4.把水倒干净，清洗锅，清洗筒子骨。
5.筒子骨再放进锅内，再添加水，未过筒子骨后，再添加一倍的水，煮沸
6.加酒，开文火，撇白沫子，再开火灾，待白沫子泛起时，再撇，直到撇净白沫
7.加生姜片，加七八棵茴香，加一点醋，盖上转文火焖煮约二钟头
8.添加土豆块，烧二十分钟上下，放盐、鸡精调料，盛出就可以了。
食材用料
姜 三片，筒子骨 3块（两人量），葱 适量，枸杞 六七粒，豆腐 干块
步骤 1
我用的是隔水电炖锅，定的是四小时，早晨八点煲上，中午12点就好啦，先煲筒子骨，一开始只放姜片与筒子骨，煲到三个小时的时候放豆腐干，豆腐干用水抄一下
步骤 2
然后下枸杞继续煲，出锅的时候撒盐，葱花，喜欢香菜的也可以放一些。根据自己的咸淡口味调节盐的程度哟。
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