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《剑门》是唐代诗人杜甫创作的一首五言古诗。这首诗前八句咏叹剑门地势险要,中间几句议论秦汉以来在赋贡的名目下蜀地财物流入中原,最后四句表示担心重现历史上的割据局面,表达了对国家前途的深深忧虑。这首诗的议论和景物、人事的描写紧密结合,作者在议论中融注着自己的激情,语语扣人心弦,毫不枯燥;针对着现实社会,毫不空泛。
食材:小虾仁25克,火腿一根(切成细粒),火腿汤3勺,青豆(焯熟)15克,鸡蛋2只,米饭250克,葱花10克。
做法:
1、铁锅烧热,用油滑过,留油25克,烧热后放下打透的鸡蛋,同时下葱花炒香。
2、放下米饭炒干,粒粒疏散,放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。
两崖对起削云根,邸阁全倾佛寺存。千古衰兴几蛮触,一龛钟鼓自朝昏。
无人战鬼啼清昼,不夜于菟到驿门。蜀道荒凉身万里,不闻铃雨亦消魂。
剑门》是唐代著名诗人杜甫所作的一首五言古诗。该诗通过描写剑门险要的地势,联想到安史之乱后藩镇割据的混乱局面,意识到剑南之地容易成为军阀称霸之地,表达了作者对国家前途的深深忧虑。杨伦在《杜诗镜铨》中评论此诗:“以议论为韵言,至少陵而极,少陵至此等诗而极,笔力雄肆,直欲驾《剑阁铭》而上之。江盈科曰:少陵秦州以后诗,突兀宏肆,迥异昔作,非有意换格,蜀中山水自是挺特奇崛,独能象景传神,使人读之,山川历落,居然在眼,所谓春蚕结茧,随物肖形,乃为真诗人真手笔也。以上言剑阁形之险,及近日蜀人困于诛求之状(“两崖”六句下)。
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剑门火腿
剑门火腿 —— 剑阁县地方名产。源于浙江金华火腿。1980年正式投产。选料考究,工艺独特,成品以色、香、味、形称道于世。
剑门豆腐,历史悠久,始于三国,渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。剑门豆腐很讲究烹调方法,有炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖和凉拌等80多个品种。剑门关的豆腐菜特别有意思的是在菜名上,譬如黄忠豆腐、姜维豆腐、张飞卖肉、曹操豆腐、芙蓉豆腐、空城计、三顾茅庐、周瑜水师、火烧赤壁、长坂大战、诸葛出征、孔明书箱、吴蜀联姻、三分天下、草船借箭、水淹曹军、钟会三斗等等,这就是其特色。而且在这儿吃的豆腐菜味道也不错。
剑门关位于四川省广元市剑阁县北部,剑门蜀道历史悠久,肇始于西周,是迄今为止古代中国交通道路史上开辟最早、使用时间最长、保存最完整的人工古驿道。
三国时期,蜀汉丞相诸葛亮在大剑山(剑门山)中段,依崖砌石为门,修建了"一夫当关,万夫莫开"的剑门关,并在大小剑山之间架筑飞梁阁道,金牛古道也被称为剑门蜀道。
“剑壁门高五千尺,石为楼阁九天开”出自唐朝诗人李白的作品《上皇西巡南京歌十首其一》,原文指的是古蜀道。剑门蜀道中最最重要的就是剑门关。
剑门山古称梁山,由大剑山和一众小剑山组成。大剑山是主峰,峰如剑插,峭壁中断,两崖对峙,像个大门,所以叫做“剑门山”。
等级达到15级,在长安或者洛阳扬州新手村,找到藏剑接引人,送你到藏剑山庄,找藏剑掌门人,加入门派。
1、泡发黄豆:小豆腐的原料一般采用黄豆,将黄豆洗净,然后用清水泡发。
2、磨浆:将泡发的黄豆磨成浆。传统做法是用小石磨加适量水推磨成糊状;现在的做法是用豆浆机打成糊浆状。
3、配料:做小豆腐不可少的是蔬菜。蔬菜一般选择绿色叶菜,小白菜、萝卜缨等可以用。将蔬菜洗净、用开水烫一下,然后控水、切碎备用。传统的小豆腐,一般不加其他的配料。现在改良的小豆腐,可以加海鲜做成海鲜小豆腐等。
4、下锅:将磨好的豆糊(浆)下锅煮开,然后换小火边煮边搅拌,大约10分钟后,将准备好的蔬菜加入,根据需要加入适量食盐。烧开后继续小火边煮边搅拌约10分钟即可。
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