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它们两者的区别在于，牛皮干一般采用较薄的豆腐皮儿进行风干制作而成，用水浸泡后吃起来口感如牛皮一样而豆腐干使用豆腐用模子进行压制而成，一般不进行进一步的加工制作，直接可以使用
联浩牛皮豆腐干机制作豆腐干时是需要特定的模具吗？
是需要的
牛皮，标准皮料中最常见之一。结实有韧性，有足够厚度且面积大。是一种非常适合皮革工艺的材料 。牛皮又可分为阉牛皮、小牛皮与公牛皮等。此外，流通量大，价格稳定也是牛皮被广泛使用一大原因之一。
阉牛皮：被阉割的公牛的牛皮，毛孔粗大，结实耐用，已于加工。主要用于耐磨要求高的皮具产品。
粒面相对细致,纤维组织紧密，强度好,张幅大。品质高。
修面牛皮是牛皮。
修面牛皮又称“光面牛皮”，ziLiaopan.com市场也称雾面、亮面牛皮。
扩展资料:
修面牛皮特性为表面平坦光滑无毛孔及皮纹，在制作中表层粒面做轻微磨面修饰，在皮革上面喷涂一层有色树脂，掩盖皮革表面纹路，再喷涂水性光透树脂，所以是一种高档皮革。特别是亮面牛皮，其光亮耀眼、高贵华丽的风格，是时装皮具的流行皮革。
修面牛皮又称“光面皮”，也称雾面、亮面皮。是利用磨革机将革表面轻磨后进行涂饰，再压上相应的花纹而制成。实际上，是对伤残或者粗糙的皮革表面进行整容。
真皮分为和二层皮两类，因此头层牛皮属于真皮的范畴内。头层皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。二层皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，但强度较差。
牛皮 由于牛皮能达到一定的厚度和牢度，所以它非常适合用于皮具手袋及皮带。牛皮的特点是毛孔细小，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有又有弹性。当然现在牛皮不仅用于手袋，而且也广泛用于服饰，皮鞋上。
牛皮主要包括黄牛皮、水牛皮、牦牛皮、犏牛皮。这几种牛皮如何分辨呢？其实也不是很难，进口牛皮现在我告诉各位淘友们它们的特点，只要掌握它们的特点，分辨起来，就很快了。黄牛皮特点：粒面细致，皮层厚、强度高，其丰满性和弹性也较好。
其特点是制成品美观、舒适耐久。牦牛皮和犏牛皮的粒面比黄牛要差些，其它性能大体相近；水牛皮表面粗糙、纤维粗松，强度较黄牛皮低，其它性能与黄牛皮接近。 这样最好的牛皮当数黄牛皮，它表面的毛孔呈圆形，较直地伸入革内，毛孔紧密而均匀，排列不规则，好像满天星斗。
因为它的毛孔细小，粒面光滑细致，表面层薄，网状层很厚，所以物理机械强度最好。其真皮乳头层若密度变小，强度就会较小，加工中易松面。
水牛皮：表面的毛孔比黄牛皮粗大，部位差大，毛绒松散，毛孔数较黄牛皮稀少，皮质较松弛，不如黄牛皮细致丰满。
从皮坯的背面纤维区别：
1、牛皮：纤维比较柔软，纤长比较长。
2、水牛皮：纤维比较硬质，纤长比较短。
tougou牛皮是牛皮。
总的来说，牛皮是一个大范围，是牛身上的皮。将皮从牛身上割下，再经过一系列的操作，使得湿牛皮成干的，再从干的皮胚做成各类风格的产品，其中就包括头层牛皮。从头层牛皮的角度来看，牛皮分为头层牛皮和二层牛皮，头层牛皮是属于牛皮的，是从属关系。所以说，牛皮和头层牛皮的最大的区别就是范围不同，以致于作用，特征会有不同。
在精细程度来说，牛皮的特征是表面毛孔细小，但是毛孔清晰，纹路不规则，分布却均匀紧密，光亮平滑，而且外观平坦柔润，质地细腻，质地富有弹性。如果手指用力挤压牛皮面，就有细小褶皱出现，其主要来源于水牛和黄牛的牛皮。而头层牛皮，它的表面有原始的皮肤特征，而且它的毛孔和皮肤的纹理清晰，是由类似绒毛的纤维层和与纤维层紧密连的稍疏松的过度层共同组成，是更高级的牛皮，更具价值。
总的来说，牛皮是一个大范围，是牛身上的皮。将皮从牛身上割下，再经过一系列的操作，使得湿牛皮成干的，再从干的皮胚做成各类风格的产品，其中就包括头层牛皮。从头层牛皮的角度来看，牛皮分为头层牛皮和二层牛皮，头层牛皮是属于牛皮的，是从属关系。所以说，牛皮和头层牛皮的最大的区别就是范围不同，以致于作用，特征会有不同。
在精细程度来说，牛皮的特征是表面毛孔细小，但是毛孔清晰，纹路不规则，分布却均匀紧密，光亮平滑，而且外观平坦柔润，质地细腻，质地富有弹性。如果手指用力挤压牛皮面，就有细小褶皱出现，其主要来源于水牛和黄牛的牛皮。而头层牛皮，它的表面有原始的皮肤特征，而且它的毛孔和皮肤的纹理清晰，是由类似绒毛的纤维层和与纤维层紧密连的稍疏松的过度层共同组成，是更高级的牛皮，更具价值。
头层牛皮广泛应用于皮革制品，例如皮包，皮带，皮鞋，等各类皮具。而牛皮的用处则更为广泛，在各个行业都有涉猎，最大区别是有些牛皮还能做成中药，有利水消肿;解毒的疗效，还能治疗水肿，腹水，尿少，痈疽疮毒等问题。
所以，牛皮和头层牛皮的区别总结来说就是由于从属关系而造成的表面特征，而导致表面特征，等级，作用的不尽相同。
1、分类不同
小牛皮根据牛的年龄划分的，将牛皮分为：小牛皮、中年牛皮和老牛皮。小牛皮大概是0-5岁左右，
头层牛皮是根据牛皮的组织结构将牛皮分为：头层、二层，头层牛皮是最好的。头层皮的种类也有分为小牛皮、粒面皮、修面皮、软面皮等。
2、特点不同
小牛皮由于纹理细腻、毛孔细小，表面平滑，皮质柔软顺滑。
头层牛皮位于牛皮表面最外层，皮质最具柔韧性/光洁度，有不同的厚度。表面有细小毛孔、纹理清晰，而且具有良好的透气性、散热、属于上乘皮料。
3、用途不同
小牛皮是在牛幼小的时候予以宰杀，每张牛皮的大小不超过15平方英尺，因其产量稀少，所以多用于制作较小的皮具(皮包、皮夹等)。
头层牛皮广泛应用于皮鞋、皮包、牛皮凉席、牛皮汽车垫、牛皮体育用品等。
1、皮革制作工序如下：组批，即将张幅大小、厚度较近的皮的原皮分类，放在同一个鼓中加工。这一步相当重要，此工序做的好，将有利于后面的加工，不会给后续工序带来困难。
2、浸水，此工序的目的是将原皮恢复到鲜皮的状态，利于加工。根据皮的保存方法不同，此工序进行的时间长短不一。如果是干燥保存的皮，时间要长一些；如果是盐湿皮，时间需要的就会短一些。
3、脱毛、脱脂：此工序的目的是将皮中细胞内的油脂及原皮表面的毛脱掉，露出天然、细致的粒面。如果脱脂不完全，在皮干燥后会出现板硬的现象。
4、浸灰：浸灰，又称碱膨胀，是指加入碱（通常使用的是Ca(OH)2）使皮膨胀到一定的厚度，利于剖层。一般头层用于较高档的服装、鞋子等；二层用于较低档的皮具，头层较二层价格高出许多。
5、脱灰、浸酸：此工序是将前面浸灰过程中多余的碱除去；其实也就是一个酸碱中和的过程。加入适当的酸，中和掉多余的碱，使其达到鞣制所需的PH值。
6、鞣制：鞣制，是指利用三价铬离子将皮纤维的胶原基团连接起来，赋于皮革丰满的手感，增强皮革的抗张、抗撕裂的强度。这是皮革制造工艺中最重要的一道工序，也是决定皮革质量好坏的最关键的一步。
7、复鞣：在现代制革工艺中占据相当重要的位置，甚到被誉为”点金术”。对轻革，复鞣是必不可少的工序。因为此工序可补充鞣制作用，提高鞣质含量。
8、染色：其目的是赋于皮革一定的颜色，关键是提高染料和皮纤维的结合率，提高染料和皮纤维结合的强度，要耐水洗。
9、加脂：也称加油，其实质是对坯革进行适当合理的加脂处理，让其吸收适量的加脂材料，恢复其原业的柔软度和弹性，防止皮革僵硬发板、开裂，赋于皮革以一定的使用性能。
10、干燥：此工序后，皮革将进入后整理阶段，所以相当重要。如果是采用自然晾干，皮的收缩率会很小，但耗时太多。现在基本上不用此方法，一般采用贴板干燥和烘干，但是这样会使皮收缩较大，影响出革率。
11、拉软：干燥以后的皮张幅缩小、板硬，所以拉软此工序也很重要。此工序是采用机械方法，有摔软等，也可以在绷板上将皮向四周拉开，也使皮革尽可能的伸开，增加保革率。
12、涂饰：在制造轻革的过程中，前后的外观质量对革制品的制造和消费者的选择有着决定性的作用，虽然革的内在质量和手感都能达到要求，但最后的涂层如果不够美观或易于脱落，都会影响革制品的使用价值。
牛皮革是用牛生皮经脱毛和鞣制等制革工艺加工制成的已经变性不易腐烂的皮革。牛皮革按层次可分为头层革和二层革，制成成品皮革需要经过几十道工序。牛皮革一般都是真皮。“革”是行业术语，也是对真皮革、仿皮革的“称谓”。
牛皮可以是一个广泛的称谓，包括黄牛皮、水牛皮、牦牛皮。一般是指生牛皮，即未加工过或者加工工序不完整，未形成牛皮革的牛皮。
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