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主料:上粮养生猪肉馅、面。辅料:葱、姜。调料:盐、味精、酱油、香油。生抽,胡椒粉(根据个人口味)制作步骤:1、用温水和面,水温大概在40度左右就可以了,将面揉匀后醒好备用。2、葱切成沫、姜切成细条,备用。3、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋,用姜末、调料,后打匀备用。4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。5、用擀面杖将醒好的面擀成面片(根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小)。6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。(类似包包子的方法)7、用平底锅淋上油后预热1分钟,将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。潮汕猪肉饼是潮汕小吃之一,潮汕小吃历史悠久,是潮汕饮食文化一个重要组成部分。它在潮汕人民的生活中,占有重要地位。许多小吃不仅为本地人所喜爱,在外地也是脍炙人口的。潮汕是小吃驰名的地区之一。在全国优秀小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上,已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。
当然有,不过你也可以去微博搜一搜“潮人喜乐街”,wWw.PeiXunjia.cOm里面楼主会经常晒潮汕美食。
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