佛家素菜的做法大全，50道佛家素菜

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糖醋脆皮茄子

食材

茄子、 面粉

白醋、 番茄酱 、白糖 、盐

步骤

1、茄子去皮切段

2、在碗中加面粉、水搅匀，将调好的糊倒入茄子中抓匀

3、锅中烧油，下入茄子炸制成熟

4、锅中留底油，下入白醋，番茄酱，加入白糖，少许盐，待汤汁熬制粘稠后下入茄子，翻炒。

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