各个地方的特色菜有哪些，每个地方都有自己的饮食习惯

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

我的家乡位于我国南北分界线上。关于饮食，既有南方特色，又有北方特点。南方人主要吃大米，北方人主要吃面食，我的家乡就是米和面都会有。种植的庄稼也是既有水稻，又有大麦和小麦。这个地方就是信阳。

信阳菜没有南方的甜口，又多少有点儿北方的微辣咸香。特色菜列举下：罗山大肠汤，信阳焖罐儿肉，固始汉鹅块，甲鱼汤，等等吧。总体来说是以汤炖菜为主。

罗山大肠汤，是以猪大肠为主料，配以新鲜的猪血块儿和老豆腐一起熬煮，基本上三四个小时炖下来，所有的材料的都入味了。十二块钱一小碗，米饭随便吃，一个人的量足够了。大肠汤是辛辣口味的。

信阳焖罐儿肉，主要食材是大块儿的五花肉，先在锅里翻炒炼出一部分的油脂，然后放到特制的砂罐儿里跟萝卜块儿一起炖，是放在柴火灶里炖哦，开罐儿的那一刻简直要香到天际。再配上一碗香喷喷的大米饭，吃的不知道饱啊。

固始汉鹅块。信阳固始位于河南和安徽两省交界处，该地饲养的汉鹅非常出名，“天下之鹅，固始最贵”。固始汉鹅主要以散养为主，平时主要的食物就是虫子，野草。因此，鹅肉格外肥美。固始汉鹅块一般都是以炖锅的形式出现，尤其是在冬天格外受欢迎。

同时，信阳也是全国十大宜居城市哦，欢迎大家来我的家乡做客！

我的家乡在四川，美食以辣为主。个人比较喜欢的有：麻辣香锅，干拌冒菜，香辣兔头，乐山冷锅串串，当然最喜欢的还是火锅！

全国各个地区的美食？

云南美味特色

过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮魚米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块

武汉小吃

热干面、精武鸭脖、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼

广东小吃

艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、叉烧、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼

哈尔滨特色小吃

糖葫芦、红肠、干肠、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、马迭尔面包、马迭尔冰棍、马迭尔酸奶

新疆特色小吃种类多样，烤羊肉串，抓饭，那仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子，熏马肉，酸奶疙瘩，奶茶

全国各个地区的特色美食，吃货们旅游时千万不要错过

贵州有什么特色菜？

包谷酸辣子，苗家炸辣蟹，金勾挂玉牌，泡椒板筋，八宝甲鱼，贵州羊肉米粉，折耳根炒腊肉，回锅肉，炒香虫，糟辣脆皮鱼，青岩豆腐，小米鮓，状元蹄，酸汤鱼，辣子鸡等。

其实贵州的特色菜很多种，如，牛瘪，腊肉，酸汤，辣子鸡，米粉，豆花，辣酱，等等，主要特点是以辣味和酸味为主。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。