临汾汾西县特色美食推荐，临汾汾西美食是什么

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说到特色名吃，似乎临汾都是那一碗牛肉丸子面。

是的，临汾无论哪个地方，都少不了红艳艳的这一碗。飘满了辣椒，但吃起来却没那么辣，只是很香，吃的时候再就瓣蒜，别提多过瘾。这是一碗，连外地人都要排队去吃的面。

除了牛肉丸子面，汾西县还有很多属于自己的地方特色小吃。有汾西擦圪斗、汾西抿节儿、汾西擦蝌蚪。说实话，这三样美食让人有点傻傻分不清，只是外形略有差别。因为在制作的时候，使用的工具有些不同。

抿节用的是抿节床，擦出来的是短圆细条。擦蝌蚪用的擦床孔略宽大些，形状有如月牙，擦出来的面就像蝌蚪一般。擦圪斗用的擦子是铁的，上面有均匀的小孔，擦出来的是一个一个小圆头。这三种面食，都可以在白面中掺入豆面、红面等杂面。面煮熟后可以炒着吃，也可以浇卤吃。

此外，还有汾西枣糕，也是汾西的一种地方特色小吃。

临汾特色小吃唯一碗牛肉丸子面最得人欢心，端上一碗热气腾腾的牛肉丸子面，飘着红红的辣椒，吃一口绝对有喷火的快感。

要说舌尖上的临汾汾西，那小吃就更多了，汾西的梨汁多味美、甜中有酸、营养丰富，味道和口感绝对让你颠覆自己对梨的认知。

汾西擦圪斗，用特有的工具擦出的像小蝌蚪一样的面食，吃的时候用勺子来一大口，好吃到飞起来，满足感绝对让你爆棚。

汾西的枣糕不仅是汾西的风味传统小吃，更是山西的特色，营养价值非常高，深受当地人的喜爱。

汾西有中国核桃之乡的美称，汾西核桃，皮薄、个大、容易剥，果实圆润美观，果实质量更是没话说。

德宏有什么特色的美食？

德宏傣族景颇族自治州，云南省下辖自治州，位于中国云南省西部，辖芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县，州人民政府驻芒市。“德宏”是傣语的音译，“德”为下面，宏为怒江，意思是：“怒江下游的地方”。

到德宏，就来到了美食天堂，这里不但景色优美，美食更是旅途中不能缺少的部分，到德宏必吃的十大美食推荐给爱吃的你。

1、撒苤

撒苤，德宏最出名的风味美食之一，将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水（苦肠制作）或柠檬水做成调料，用烤熟的肉、野菜和 凉米线蘸着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。由于撒苤的制作方法费时费工，故为典型的功夫菜。

2、火烧猪　

火烧猪，许多地方都有，但在德宏能算上特色美食，是因为德宏独特的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，让其在烤乳猪系列中脱颖而出。

3、酸扒菜

酸扒菜，是傣族最为普通的一道名菜。说它普通，是因为它是一道傣族的家常小菜，普通到在傣族的食馆里可以免费赠送给客人吃；说它是名菜，是因为在傣族地区，它无人不知，无人不晓，无人不爱。不仅傣族爱吃，就连生活在傣族地区的其他民族和外来的客人都喜欢。

4、牛干巴

干巴，传说是马帮的产物，不过时至上世纪8、90年代，已是本地人和外地朋友在德宏必吃的美食。而且腌制方法多种多样，不同的腌制方法就是不同的口感。譬如油炸干巴，火烤干巴等等。

5、鬼鸡

景颇族有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡撕碎，在野外以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成，肉细嫩鲜美，味道口感让人十分难忘。

6、舂菜

走进景颇人家，你会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。因此，舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、苦楝子果等药用物和各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝鱼等放在竹筒里用木槌舂制，制成风味独特的舂菜。据说舂菜有很好的药用效果，能祛风除热、消食健胃。

7、竹筒菜

竹筒是景颇族人在家里、野外做菜离不开的天然厨具，可以说用竹筒做菜就是景颇人的拿手绝活。以鲜竹筒代锅，鲜竹之清香和食物本身的鲜味为一体，使菜品更加鲜美。

8、过手米线

过手米线是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名“过手米线”。倘若有野味（蚂蚁蛋、蜂蛹等）制成的拌料，那味道则更是鲜美了。

9、甩粑粑

甩粑粑源自东南亚热带国家，各地有各地的叫法，在印度叫做加巴地，在泰国叫做巴拉达，而在大部分地区人们都亲切形象的叫它甩粑粑或印度飞饼。在德宏许多傣味的早点摊或是一些街头，都可以看到甩粑粑的身影，色泽金黄，质地松脆，味道香甜，嚼过之后，齿颊留芳，是非常不错的地道的美食小吃！

10、烧烤

德宏人很爱生活，也很享受生活，晚上总会约上一些朋友，约上一同事一起去吃晚点，晚点的种类繁多，但最火热的就数烧烤，烤肉串、烤韭菜、烤鱼、烤小瓜、烤猪尾巴，伴随一碟最经典的德宏腌菜膏，会让你瞬时忘记了减肥时的誓言……

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