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我对兰州拉面比较熟悉,用棚炭水合面,合好的面粉零上1度到8度经常保持住,再者手上技巧。
这个问题不是一般人能通晓吧,别说全国那么大,那么多民族;就一个省应该也没多少人说得明,道得清。
美食,你认为是的,也许他说不是。例如香菜,应该很大一部分人是不食的。
我只能说我的乡下,乡下一般做酒度才能食到的,其它闲时比较少食到的,而又特别受大众喜欢的,我认为是美食。
例如,香芋扣肉,全羊,全牛等等;还有就是皱纱鱼付,紫苏鸭,豆鼓鸭,豆鼓鸡等都算是乡下美食
但我不知道其它人是否认可
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