香港必吃的十大美食，香港美食一条街03

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　　香港自由行美食攻略　　在香港能讲出一套套的美食家，也多不胜数。蔡澜、李纯恩、薛兴国等等都是在饮食文化方面造诣很高深的文人雅士。因此，我这乡下土人，要在这儿说香港的美食，很有些自不量力。不过在香港住了这么多年，和朋友一起走过很多餐馆，从一个普通食客的角度介绍给朋友们，对初来香港的朋友，就当作个业余向导，当然真的好与不好，等你们自己去品味吧。　　若自驾车，可走远点，约一小时车程，到新界东面的西贡海边吃海鲜，面对大海，露天大排档，吹着带点腥味的海风，那感觉别有滋味，在这儿除了吃他那海鲜味，还在于吃那份感觉。　　吃海鲜，是到香港必不可少节目。市区的很多餐馆有海鲜，但最出名的地方当数鲤鱼门和西贡。鲤鱼门在九龙半岛的东边，从香港岛出发坐出租要半个多小时车程，是最多游客去的地方，靠海边一条小巷内，数十家海鲜档，和餐馆相连，清一色的活蹦乱跳的海产，龙虾、鲍鱼、斑鱼、基围虾、石头鱼、、、种类多多，任客人自己挑选，要好份量送到指定的餐馆加工，海产的价格随行就市，每天不同，所以常常用“海鲜价”来形容卖家的随意性。由于多是作游客生意，这里价钱最贵。　　“烧鹅”是粤菜中的一道特色菜。追求有品位粤菜的朋友，可以去中环“镛记”酒家，这里门面不大，店内里分四层，格调典雅。曾在报刊上看到介绍，说它在全球中餐馆里，排名29位，足见其名气不小。香港的名流、富商很多那里吃饭，李嘉诚先生的二公子就曾在这里因违规停车，遭警察抄牌，更让媒体炒作得纷纷扬扬。这儿也是文人雅士的最爱，有朋友在《吃一碗文化》一书中特地讲到“镛记”开发的清代袁枚笔下古典菜肴，被受亲睐。有幸和朋友们一起去过几次。进门首选当然是“烧鹅”啦，“松花”也应一尝，还有自家制作的豆腐乳。其它的主要是粤菜，加工很精致，味道自不必说了。特别有些菜单上没有的菜，很地道，只有熟客知道才能叫到。　　说到“烧鹅”，ZhaoSheng.Net还有个地方“深井”，大众化的餐馆，很有名，在出荃湾、去屯门的路上，离黄金海岸不远。味道说来算很正宗，只是餐馆环境一般，很多旅行团常常会被安排去品尝一次。　　香港的特色美食，不能说说“盆菜”，这是一种新界乡下传统菜式。 “盆菜”顾名思义是用盆来装菜，一道主菜里面品种很多，大虾、豆腐、大块红烧肉、鱿鱼等等，汇聚一起，分层码放，吃起来味香而不肥腻。平时在新界很多地方可以吃到，元朗有一家叫“大荣华”，盆菜做的非常地道，料求新鲜，重在加工，很受食客喜爱，生意火爆，最好事先订位。　　吃“盆菜”宴，是一种风俗和文化，每逢节庆，新界八乡很多地方有盛大的盆菜宴，多则几百围，1997年庆祝香港回归时，一个村子最多摆到360围，今年国庆也有270围，场面十分壮观。　　除此之外，要特别介绍两个地方：长洲或南丫岛，这两个地方各有特色。长洲，最好下午乘船过去，先看看张保仔洞，下轮渡往西行，岛的最西边海滨，有个石洞，据说是当年海盗张保仔藏身的地方，里面很狭窄，阴暗，透着一股寒气。体力好的走一个来回，不到两个时辰。回到岛的南面海边，下水泡泡，或在沙滩吹吹海风，再逛逛岛上的小巷，真有几分情趣。到太阳西沉，在海边找一家海鲜摊挡坐下，叫上几样海鲜，酒足饭饱之后，趁着点点灯火乘船回酒店。　　南丫岛，又是另一种体验，索古湾和榕树湾码头分别坐落在岛的两端，从中环乘船在岛上任何一个码头下船均可，翻过一座小山，约一个小时的路程，走到另一码头，吃完海鲜坐船回香港。这两个地方吃海鲜，价格比鲤鱼门和西贡要低，而且可以和休闲、运动结合起来，当地人周末去的多，不适合随团的游客，对于那些有足够时间的个人游客人，若有这方面情趣，不妨去试试。　　在香港不能不去体验一下“喝茶”，这里与北方喝茶不同，喝茶在广东是一种生活方式，香港也不例外。香港喝茶分“早茶”、“上午茶”、“下午茶”。香港很多家庭，平时分住，只有在周末，一家老少围坐在一起，享受天伦之乐，看着载着各式点心食品的小车穿梭往来，遇上心爱的就叫上一碟，加上当天报纸新闻和一些八卦话题，可谓其乐融融。平时到茶楼喝上、下午茶的多数是老人，他们在茶楼里有人气、有笑声，一壶茶、一张报，可以打发半日的孤独。　　进茶楼，就是感受广式的饮食文化。要是真想喂肚子，还是换个地方好些，特别是请北方来的朋友吃饭，可得留神点，最好不要安排去喝茶，否则客人出门就会撇嘴噢！　　入夜，泡酒吧，兰桂坊不能错过，中环置地广场后面，往山边走上去，横、竖两条小街，两边酒吧一家挨一家，洋人、鬼妹各色人等皆有，往里看，灯色灰暗，有狂欢的、也有独处的，到这里你可真正体会一下灯红酒绿，领略一番异域风情。　　说到这，该打住了。不是没说的，而是太多了，要想吃出点滋味，可要住上一段时间，漫漫去品味，这才能真正感受那种如朋友所写的到香港《吃一碗文化》。

铜锣湾：沿着铜锣湾的登龙街、勿地臣街和渣甸街一带走走，可找到不少价廉味美的道地小吃，别错过道地的港式奶茶，香浓幼滑的滋味，令您一试难忘。区内有很多小吃摊子都营业至深夜，您大可於回酒店前再享用一顿丰富的夜宵。 白沙道、兰芳道、希慎道、新宁道、开平道和耀华街一带，酒吧、寿司店和高级餐馆林立，是享用美味晚餐的佳选。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再走进时代广场、世贸中心 、利舞台广场或食街，选择一家舒适的餐馆享用晚膳，实乃人生一大乐事！

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