佛山顺德佛跳墙第一名正宗老字号，顺德大良老字号美食一条街

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顺德古名大良，因凤凰山而得名“凤城”，www.zhaosheng.net被誉为粤菜之源，“食在广州，厨出凤城”的金字招牌丝毫不假。吃货们趋之若鹜，而游人也因这里的味道迈不开腿。踏上这个为了“吃”而去的旅行地，任何人都不愿意错过一份“土著美食攻略”，愿顺利地觅得一个正宗的舌尖上的顺德。 ①鱼皮角――冯不记米坊来到百年老店，传统手制鱼皮角是必定要尝试！鱼皮角选用鲜活鲮鱼起肉刮青搓烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、白芝麻(炒香)等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。 鱼皮角洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉味。 有好几家连锁店 ②双皮奶――欢记牛乳、金榜牛奶店到顺德来怎么也逃不过那三个字――双皮奶。双皮奶奶皮会很厚，香滑Q弹，入口即化，奶香充盈在整个口腔。去之前可以先电话联系是否还有双皮奶哦。 地址： 金榜上街19号 价格： 10元/人 营业时间：周一至周日 07:00-18:00 推荐菜品：双皮奶、水牛奶、牛乳③毋米粥――太艮堡毋米粥毋wú米粥，顾名思义就是没有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已经被列为了顺德区非物质文化遗产。以毋米粥底火锅，用粥水打“边炉”，“有米不见米，只取米精华”，放进海鲜贝类、牛展肉、配菜等，直到最后把粥熬到粥的最高境界。 地址： 大良锦龙路270号 价格： 50-100元/人 营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00 推荐菜品：粥水火锅、牛奶海鲜粥、涮牛展、海蚬 ④牛杂――细妹五香牛杂细妹五香牛杂卖了30多年牛杂，卖到老板从吖妹变吖姨，但那份牛杂却还是保持着当年的味道，顺德人对这里的回忆已经超过了舌尖上的眷恋，可能只有天才知道为什么这里的牛杂这么香和这么“入味”。 地址： 大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入(近清晖园) 价格： 30/人 营业时间：周一至周日 11:00-20:00 ⑤栋企鸡栋企就是站着的意思，这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾，自中山等地传入珠三角。 ⑥煲仔饭――红星广发煲仔饭红星煲仔饭有两家，民安桥是老店，停车位极少，建议在13点前到达并点菜，卖完就没有了哦。 地址： 红星民安桥脚边 价格： 35元/人 营业时间：周一至周日 11:30-21:00 推荐菜品：白鳝煲仔饭、窝蛋牛肉饭、椒丝腐乳通菜 ⑦早茶――顺德人家菜品上性价比可以说是非常高，真材实料，先说虾饺皇，皮薄带弹性，里面的虾又大又漂亮，整体口感是爽脆爽脆的；XO酱陈村粉，性价比极高，皮薄滑软，配上虾米香葱等配料；红豆绿茶博撑的红豆酥酥脆脆，绿茶则是淡淡的清香，软糯软糯的口感。 地址： 太艮路11号黄金广场二楼 价格： 30-70元/人 营业时间：周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00 推荐菜品：顺德人家虾饺皇、XO酱陈村粉、伦教糕、红豆绿茶博撑 广东顺德最好吃的美食有什么？当地人都爱吃的老字号有哪些？

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