武汉十大美食纪录片，武汉的美食有哪些

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

1、热干面

热干面是武汉最经典的一道美食，可以说是武汉的名片，来武汉可以不去黄鹤楼，可以不吃鄂菜，但是绝对不能不吃热干面。

有很多外地人来武汉第一次吃热干面的体验不是很好，因为你们都吃错地方了，很多人都选择在机场、车站就近或者去户部巷吃，说实话这些店的味道都不怎么样，连武汉人都觉得难吃。

小编建议你们随便路边找一家看上去不是很干净的面铺子，味道反而更好一些，有些知名店外地人不好找，我觉得最起码也要去麦香园、曾麻子、面妈妈这些连锁店热干面的味道也是中等偏上的。

2、豆皮

豆皮也是武汉特有的美食，连毛主席吃了都赞不绝口，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，喜欢吃糯米的人一定要尝一尝，特别是老通城的三鲜豆皮，味道是武汉一绝。

早上要是起得早，一碗豆皮配上一碗蛋酒，那简直是神仙滋味了，不过现在做豆皮的比以前少的多，以前到处都是随处可见，现在稍微繁华一点的地带还要找一下才找得到。

3、鸭脖

武汉的鸭脖也是武汉的经典美味，虽然不是武汉特有，但是武汉鸭脖那是全国响当当的，不管是周黑鸭还是绝味，店铺遍布全国，小编现在还记得以前网购还不发达的时候，有个广州的同事第一次吃鸭脖辣的眼泪都出来了，还要边哭边吃，后来回广州还经常让人帮忙带。

现在周黑鸭涨价了，和其他的品牌比起来贵一些，没吃过的可以买来尝尝，味道确实不一般。经常吃的买绝味或者紫燕的都可以，价格更亲民一些。

4、面窝

面窝是武汉特有的小吃，有炸油条的地方就有面窝，和油条比起来，面窝的口感层次感很多，外形有点像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方责比较软，中间的位置则炸得焦脆，吃起来嘴里同时出现多种口感，来武汉必须要试一试！

老板！来碗牛肉粉加个面窝！

5、排骨藕汤

舌尖上的中国大家都知道吧，第一季的质量最高，里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”，wwW.peiXunjia.coM武汉人以前只要是逢年过节那必须熬一锅排骨藕汤啊！小编小时候经常吃，那个时候油很重小编吃得都觉得头晕很不喜欢。可是现在长大了，时间长了不喝点排骨藕汤就觉得身体里差了点什么，这玩意是真的营养价值高啊！

6、武昌鱼

毛主席曾经作诗，才饮长沙水，又食武昌鱼，主席爱吃的东西很多，专门写进诗里的可就只有武昌鱼了，随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是口感滑嫩，清香鲜美。

7、油焖大虾

油焖大虾全国都有，但是潜江油焖大虾是最有名的，每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾，大街上到处都是卖小龙虾的店铺，什么巴厘龙虾，潜江虾皇，虾皇之类的排队都拍到大街上了！到了吃虾的季节，别的不说，一周最少要吃一次才行。

8：沔阳三蒸

沔阳就是现在的仙桃，沔阳三蒸也是鄂菜经典，所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜，特别是粉蒸肉是湖北人吃酒席必有的一道菜，家里过年也经常做，五花肉配红薯，五花肉肥而不腻，红薯吸油，吃了之后满嘴留香。

不过现在三蒸做的好吃的店面不多，万松园那边有一家，其他的地方小编自己也不清楚。

9：糊汤粉

油条大家应该都吃过，干吃泡着吃都好吃，不过鲜鱼糊汤粉泡油条吃过没，这可是经典汉味名吃，号称武汉的羊肉泡馍。糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的，汤汁粘稠，配上油条，汤汁全部都储存在了油条的空隙里面，那种鲜香和酥软的口感，吃起来妙不可言。

10：油饼包烧麦

油饼包烧麦不是武汉的传统美食，但是却是现在武汉最出名的网红食物，在网络上非常热门，只有粮道街的天天红油赵师傅热干面他们家卖，每天都要排队。汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼，一口咬下去嘴里感觉都要酱汁都要爆出来了。

而且这家店每天只有上午营业，下午就关门了，想要吃的朋友必须起早床去排队，因为排队的人真的太多了，不想饿着肚子排队就早点去吧。

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