海鲜怎么做最好，海鲜怎么做才好吃不腥

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海鲜怎么做最鲜？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：海鲜种类繁多，有鱼类、贝类、虾类、螺类、蟹类等等，而制作方法更是各种各样，可清蒸、炖汤、白灼、红烧、爆炒等等，这个问题范围过大，下面我们挑出其中最具代表性的几类海鲜，来看看具体怎么做最鲜。

首先是鱼类。

新鲜海鱼富含丰富的蛋白质，营养价值极高，可用来炖汤或清蒸最为适合，这两种做法最能体现鱼的鲜甜度，对鱼的鲜度要求也更高；新鲜海鱼炖出的汤汁浓厚、甘甜呈乳白色，鱼内细腻、滑嫩呈片状，特别营养滋补；清蒸鱼更能保留住鱼的原汁原味，鲜咸适中，老少皆宜。

其次是虾类。

新鲜海虾适合白灼或油焖，也可清蒸，白灼虾和清蒸虾的鲜度要求最高，其次是油焖；白灼虾的肉质脆、甜、鲜，味道最鲜最美味，只需蘸少许酱料即可，做法简单、易懂；而清蒸大虾，底层铺少许冬粉，虾肉上加上少许蒜蓉酱同蒸，虾肉清脆、鲜甜，是一道特别受欢迎的菜肴。（酱料：醋、生抽、姜汁）

最后是贝类。

贝壳类海鲜最为常见的是生蚝、扇贝、花蛤等，像生蚝、扇贝适合清蒸或烧烤，清蒸的味道最鲜甜，其次是烧烤，特别是烤生蚝那是夏天烧烤店必备食材，是经典烧烤菜肴之一，倍受大众喜爱。而花蛤之类的，更适合煮汤或爆炒，煮汤其汤汁鲜甜，无需加任何调料，而爆炒花蛤味道更浓郁、更香甜些。

结语

关于海鲜怎么做最鲜，除了以上几种方法，还有很多种煮法，每种煮法味道各不相同。那么关于海鲜您有什么不同煮法呢？我是李家妈妈美食，欢迎大家留言。

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